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NDC
調査種別
質問者区分
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "619"
1
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検索結果 13件中 1から 13件を表示
京歴-374

 2017年11月09日 京都府立京都学・歴彩館  2019年07月12日

質問
京都市右京区京北地域で、昔から納豆を食べていたことがわかる資料はないか。また、京....
回答
資料①のpp.200-217に、中村治「雑煮と納豆餅」という章があり、そのうちp....
岩手-335

 2019年01月21日 岩手県立図書館  2019年05月19日

質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
茨城-2018-025

 2018年03月27日 茨城県立図書館  2019年03月27日

質問
昔(できれば明治・大正ころ。なければ昭和はじめくらいでもよい)のほしいも農家の写....
回答
正確な年代は不明であるが,『ほしいも学校』p42に干し芋製造風景の写真あり。 ....
千葉市中央067

 2002年07月10日 千葉市中央図書館  2016年03月12日

質問
乾燥納豆を作りたいのですが、作り方の出ている本はありますか。
回答
※塩納豆、塩辛納豆、大徳寺納豆と呼ばれる麹を使って発酵させる納豆もありますが、今....
392

 2014年03月22日 安城市図書情報館  2015年06月17日

質問
和泉手延麺の年間出荷量(できれば乾麺・半生麺の別で)と年間売上高を知りたい。(和....
回答
(本による紹介) 参考資料の①~③の資料をご案内する。 ①→手延べそうめん・そう....
茨609

 2007年07月13日 茨城県立図書館  2015年02月06日

質問
乾燥イモの作り方を知りたい
回答
以下の資料を提示する ①「日本一の乾燥イモ生産地」『常陽藝文153号、1996年....
NDL農会筑-2007-014

 2007年11月30日 国立国会図書館支部農林水産省図書館農林水産技術会議事務局つくば分館  2013年09月25日

質問
黒豆、大豆の主な品種や来歴、機能性について調べている。機能性についてはだだちゃ豆....
回答
大豆等の来歴については、農林水産研究文献解題No.27「大豆」に、また豆類の機能....
京都市中央2009-032

 2009年11月03日 京都市図書館  2013年01月27日

質問
ちゃかぶき(茶カブキ,茶香服,茶歌舞伎)について知りたい。一般の人が遊べるような....
回答
「茶かぶき」とは,名を伏せていれたお茶の種類や産地を当てる,お茶の飲み当て遊び。....
0000103185

 2007年01月31日 山口県立山口図書館  2009年11月06日

質問
大内氏の時代に山口でお茶を栽培をしていた記録があるか。
回答
参考資料1、2に、山口県における茶の栽培の起源として、鹿野の漢陽寺古記に「永和元....
狭山市立図-中央-2008-2

 2008年05月10日 狭山市立中央図書館  2008年07月24日

質問
茶に付く病害虫について知りたい。図版や写真、説明が載っている資料がないか。貸出し....
回答
『チャの絵本』p18~19、『原色作物の病害虫診断』p85~102、『原色作物病....
新県図-00116

  新潟県立図書館  2007年11月30日

質問
新潟県村上地方で製造されている茶(村上茶)の特徴(概評)について、技能審査、品評....
回答
『村上市史 資料編8』(平5)(N2*11-Mu43-S8)に、「村上の茶業」と....
埼浦-2007-056

 2007年06月20日 埼玉県立久喜図書館  2007年10月03日

質問
明治時代初期に埼玉県内で一般的に食べられていた納豆は、どのような種類か。
回答
明確な記述のある文献は確認できず。関連記述のある文献を回答プロセスに挙げるが、す....
茨453

 2001年07月28日 茨城県立図書館  2005年12月08日

質問
真壁地方で地租改正に反対する農民騒動(真壁一揆)について書かれている本はあります....
回答
i以下の資料を提示 ①『真壁地方農民誌 7』  ②『茨城農民運動史1』 ③『茨城....
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