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2023072001
函南町立図書館
作成日
2023/07/20
更新日
2024/04/23
質問
子どもと一緒にトウモロコシの皮やひげをとったり、スイカ割りをする。トウモロコシや...
回答
下記資料を紹介した。 『すいかのたね』(さとう わきこ/作・絵,福音館書店,2...
M1209221236493
奈義町立図書館
作成日
2024/01/27
更新日
2024/03/23
質問
きな粉の作り方の本を紹介してほしい
回答
●一般書 ・『農家が教えるわくわくマメづくり 栽培・保存・加工・レシピ』 農文...
2357
安城市図書情報館
作成日
2023/11/06
更新日
2024/02/27
質問
五穀雑穀と言われる白米、粳米、糯黒米、糯黍、糯粟、荒麦、蕎麦、天竺、赤天竺、うる...
回答
下記の資料を提供 ①『米の科学』(616.2/タカ/A) 『雑穀 つ...
相市-R5-16
相模原市立図書館
作成日
2023/12/28
更新日
2024/02/21
質問
油揚げが誕生した地域や時期と、福井県坂井市と新潟県長岡市以外の油揚げが有名な地域...
回答
回答プロセスの通り①から⑦の資料を提供した。 油揚げは室町時代中期から江戸時代...
R1002096
佐世保市立図書館
作成日
2023/11/03
更新日
2023/12/05
質問
米の酸化はどうして起こるのか。
回答
下記資料を紹介。 ・『図解知識ゼロからのコメ入門』八木宏典/監修 家の光...
宇南23-00324
宇都宮市立図書館
作成日
2022/05/08
更新日
2023/10/25
質問
イネの分げつの仕組みが知りたい
回答
1『新版解剖図説 イネの生長』(農山漁村文化協会)2023 p.118-134が...
牛久-1930
牛久市立中央図書館
作成日
2023/06/28
更新日
2023/10/18
質問
じゃがいもで片栗粉を自分でつくってみたいが作り方の本はないか。
回答
〇次の資料を提供。※()内の数字は回答プロセスの資料番号。 (1)『すがたをかえ...
2023021
徳島市立図書館
作成日
2023/07/15
更新日
2023/08/28
質問
さつまいもの葉っぱや茎は食べられるのか。 もし、食べられるのなら使用用途や調...
回答
当館所蔵の以下の資料3冊を提示した。 『地域食材大百科 第1巻 穀類、いも...
鳥県図20220040
鳥取県立図書館
作成日
2023/03/18
更新日
2023/03/31
質問
さつまいもの苗床について書かれた資料が見たい。
回答
■図書 ・『サツマイモ事典 起源・伝播・作物特性・品種・栽培・利用・文化』 ...
大分県立調査-2022-002
大分県立図書館
作成日
2022/09/14
更新日
2023/03/29
質問
大麦若葉の育て方を知りたい。
回答
雑誌『現代農業』に関連記事3件あり(【1】~【3】)。 また、大麦若葉は大麦の...
蒲郡-2023-02101-般
蒲郡市立図書館
作成日
2023/02/10
更新日
2023/02/16
質問
木綿豆腐、絹豆腐の成分表を見てみると、木綿豆腐の方がタンパク質の栄養価が高くなっ...
回答
木綿豆腐と絹豆腐は製法の違いから栄養価に違いが出る。 水分を搾るため木綿豆...
塩尻587
塩尻市立図書館
作成日
2021/01/28
更新日
2022/12/16
質問
納豆の作り方について、藁(藁づと)に入れる方法と容器に入れる方法を知りたい。
回答
次の資料を提供した。 【資料1】『大豆の大研究』p44 蒸した大豆と市販の...
R1001874
佐世保市立図書館
作成日
2022/11/01
更新日
2022/12/01
質問
ごまを種から育てたい。これから種を買う。栽培について分かる本があれば提供してほし...
回答
以下の資料を提供しました。 ・『農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり』 →ごま...
R1001847
佐世保市立図書館
作成日
2022/08/25
更新日
2022/09/01
質問
湯葉とは何か?また、湯葉の作り方や湯葉を使った料理が知りたい。
回答
下記資料を紹介しました。 (1)『すがたをかえる食べものずかん』石井克枝 監修...
兵尼2022-21
尼崎市立中央図書館
作成日
2022/05/07
更新日
2022/06/29
質問
ジャガイモの芽や青いジャガイモが毒だということを調べたい。
回答
ジャガイモの芽とその根元、光が当たって緑色になっている皮の部分には、有害物質であ...
県立長野-22-017
県立長野図書館
作成日
2022/04/19
更新日
2022/06/09
質問
長野県で開発された水稲品種で酒米の「たかね錦(信交190号)」と「金紋錦(信交3...
回答
『長野県農業試験場報告』 第29号 長野県農業試験場1966.3 p.9-12に...
9000031133
山梨県立図書館
作成日
2020/04/03
更新日
2022/03/31
質問
サツマイモの中で焼き芋、干し芋に向く品種を知りたい。
回答
1.焼き芋:ベニアズマ、べにまさり、高系14号(鳴門金時や五郎島金時など)、安納...
0401003277
熊本県立図書館
作成日
2021/07/03
更新日
2022/03/25
質問
グリーンピースの育て方を知りたい。小学生向けの本がよい。
回答
参考資料の3点を紹介した。
MYG-REF-200194
宮城県図書館
作成日
2021/02/26
更新日
2022/01/23
質問
(平成16年前後の)日本国内の米の生産量と消費量はいくらか。また,輸入米の利用は...
回答
・日本国内の米の消費量 国内消費仕向量は,平成16年度は9,269千t だっ...
大分県立郷土-2021-008
大分県立図書館
作成日
2021/05/27
更新日
2021/11/26
質問
江戸から現在までの、大分県の米の生産量や災害による米作の影響について調べたい。
回答
【1】『大分県農業の動き』 大分農林統計協会 刊行年:昭和42、43、44、...
MYG-REF-210292
宮城県図書館
作成日
2021/10/19
更新日
2021/11/03
質問
石焼きイモが出来上がる仕組みを知りたい。
回答
資料1(pp.80-81)に下記の記述がありました。 「伝統的な石焼きいもは,...
2021051601
函南町立図書館
作成日
2021/05/16
更新日
2021/05/30
質問
サツマイモの育て方について書かれた児童書や、サツマイモについて載っている絵本を探...
回答
以下の参考資料を紹介した。
0401002196
熊本県立図書館
作成日
2020/08/12
更新日
2021/03/22
質問
熊本でかつて作られていた「穂増米(ほませまい)」について、その来歴と江戸時代から...
回答
以下の資料を紹介した。 ①『日本水稲在来品種小事典』西尾敏彦/著,農山漁村...
吹-60-2020-002
吹田市立中央図書館
作成日
2019/11/07
更新日
2021/02/25
質問
稲1株で何合分のお米になるか?
回答
1株およそ0.2~0.4合と回答した。
中野0921
中野区立中央図書館
作成日
2017/10/08
更新日
2020/12/04
質問
米の吸水性がグラフでわかる資料を探している。
回答
【資料1】『ポストハーベスト技術で活かすお米の力 : ●美味しさ●健康機能性●米...
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