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DW2023-54
大東市立中央図書館
作成日
2019/12/08
更新日
2023/12/14
質問
「ゆずみそ」について書かれた本を探している。(作り方・柚のアクのぬき方など)
回答
次の資料を提供。その後1冊を貸出した。 ・『手づくり食品大百科』 家の光協会∥...
いわき総合-地域649
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2021/12/15
更新日
2022/01/13
質問
いわきの郷土料理「さんまのぽうぽう焼き(ポーポー焼き)」について書かれた資料はあ...
回答
「さんまのぽうぽう焼き(ポーポー焼き)」は、さんまをネギ・ショウガ・味噌等と一緒...
1853
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2018/07/31
更新日
2021/07/13
質問
0-2歳児のいる保育園で調理師として働くことになったので、参考になるようなレシピ...
回答
OPACという図書検索機から、件名:給食 & 保育 で検索するとイメージにあう本...
2016014
徳島市立図書館
作成日
2016/03/14
更新日
2021/06/30
質問
徳島のごはんの歴史が載っている本が見たい。
回答
『阿波・徳島食文化史年表』『食の新大陸 徳島行』『日本の食生活全集36』の3冊を...
小野02-025
小野市立図書館
作成日
2020/08/07
更新日
2021/05/12
質問
柿の葉寿司の作り方や発祥について知りたい。
回答
資料①『聞き書 ふるさとの家庭料理 第1巻 すし なれずし』 農山漁村文化協会/...
239
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2014/10/24
更新日
2020/11/13
質問
お餅のつき方が知りたい。
回答
・『もちの絵本(つくってあそぼう 4)』 えがわかずのり/編 たけうちつー...
246
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/10/17
更新日
2020/10/23
質問
チーズの作り方が知りたい。
回答
・『キッチンで始める本格チーズ造り(職人技がわかる本):ホームメイドの本格チーズ...
1642
安城市図書情報館
作成日
2019/01/21
更新日
2019/02/11
質問
ヨーグルトの作り方について知りたい。
回答
①『親子でできるおいしい料理実験 ナショジオ式自由研究』978486313414...
20120905
佐賀市立図書館
作成日
2012/09/05
更新日
2019/02/08
質問
きゅうりの佃煮の作り方が載っている本がないか。
回答
「おばあちゃんのお茶うけ」P68に記載があります。
塩尻361
塩尻市立図書館
作成日
2017/07/16
更新日
2017/08/21
質問
【子ども】果物の糖度について調べたい。おじいちゃんが色々な果物を作っていてとても...
回答
【資料1】p40 主要な果実の糖及び有機酸の含有量の一覧表について記載あり。 ...
2015046
徳島市立図書館
作成日
2015/05/28
更新日
2016/11/30
質問
昨年の5月頃に借りた、にんにく農家の人が書いたにんにくの本が見たい。 書名等は...
回答
『にんにくと玉葱の本 これならたっぷり食べられる』が、該当資料と思われる。
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