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NDC
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解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果 76件中 1から 25件を表示
6001037153

 2019年02月28日 大阪府立中之島図書館  2019年04月06日

質問
「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
回答
「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ....
6001037318

 2019年02月19日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
天然酵母を使ったパンの方が健康的なイメージがあるが、市販のイーストとの違いや仕上....
回答
以下の資料にイーストと天然酵母の違い、特徴についての記載がありました。 いずれの....
6001037191

 2019年02月11日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
塩麹の作り方が知りたい。
回答
 塩麹の作り方について、以下の資料に記述がありましたので紹介いたします。 ・『....
6001037190

 2019年02月12日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
回答
 はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。 ....
20140919

 2014年09月19日 佐賀市立図書館  2019年03月02日

質問
栗の渋皮煮の作り方が載っている本、雑誌はないか。
回答
インターネットで栗の渋皮煮を検索したところ、NHKきょうの料理のWebページがヒ....
20130309

 2013年03月09日 佐賀市立図書館  2019年02月26日

質問
甘酒・麹を使って饅頭を作りたい
回答
以下の資料に酒饅頭の作り方が載っています (参考文献・掲載箇所、内容) 『塩麴....
20120905

 2012年09月05日 佐賀市立図書館  2019年02月08日

質問
きゅうりの佃煮の作り方が載っている本がないか。
回答
「おばあちゃんのお茶うけ」P68に記載があります。
6001035786

 2018年11月20日 大阪府立中央図書館  2018年12月23日

質問
子どもと一緒に作れるアドベントカレンダーの制作方法について知りたい。
回答
以下の資料がありました。 ・『クリスマスのお菓子』(今田美奈子/著 金の星社 ....
6001035704

 2018年11月13日 大阪府立中央図書館  2018年12月23日

質問
葛粉はどのように作られるかを知りたい
回答
以下の資料に葛粉の生成法がありました。 ・『料理食材大事典』(主婦の友社/編 ....
20130626-2

  佐賀市立図書館  2018年12月15日

質問
梅シロップの作り方が載っている本が見たい。
回答
フルテキスト「梅シロップ」検索→596.3の漬物、果実酒を見る、数冊紹介。201....
20130628-2

 2013年06月28日 佐賀市立図書館  2018年12月11日

質問
炊飯器・ホットプレートで作る料理・お菓子の本が見たい。
回答
棚を目視確認し、富士館所蔵分を提供した。2018年再検索・追記。
20130904-2

 2013年09月04日 佐賀市立図書館  2018年12月11日

質問
米粉を使った料理・お菓子の本を探している
回答
富士館所蔵資料をタイトル検索すると7冊ほどがヒットした。米粉の加工方法などの6類....
20130724

 2013年07月24日 佐賀市立図書館  2018年12月09日

質問
薬味についてかかれた本がないか。
回答
「薬味」等で検索。川副館以外の資料も予約・提供した。
20130814

 2013年08月14日 佐賀市立図書館  2018年12月09日

質問
お菓子「丸ぼうろ」の歴史を調べたい
回答
丸ぼうろはポルトガル語の「ボーロ(bolo)」(焼菓子)に由来する南蛮菓子です。....
20160129-7

 2016年01月29日 佐賀市立図書館  2018年12月08日

質問
樹液はどうやって甘くなるのか
回答
一般件名「樹液」で検索。ヒットした中から、樹液に関する記載のある資料をお渡しした....
20180926

 2018年09月26日 佐賀市立図書館  2018年11月08日

質問
焼そばパンの作り方が、焼きそばの作り方から載っている本
回答
「やきそば」「パン」でアイリス検索、ヒットせず。 「パンの作り方」をまとめた本棚....
6001033745

 2018年08月11日 大阪府立中央図書館  2018年10月14日

質問
牛乳を主に使う料理レシピを探している。
回答
「牛乳」「ミルク」「レシピ」「料理」「NDC596」等のキーワードで検索、および....
埼熊-2017-114

 2017年10月13日 埼玉県立久喜図書館  2018年07月13日

質問
家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。
回答
以下の資料と情報を紹介した。 1 図書資料 (1)『業種別審査事典 第1巻(10....
6001030135

 2018年02月28日 大阪府立中央図書館  2018年04月01日

質問
海外のチョコレートのブランドラベルが複数みたい。
回答
【図書】 ・『チョコレートの事典』(成美堂出版 2003.1) p89-117に....
6001023845

 2017年05月16日 大阪府立中央図書館  2017年06月10日

質問
クッキーのアイシングの仕方が分かる児童書はありますか。
回答
クッキーのアイシングについて記載のあった児童書は、次の通りです。 ・『クリスマ....
埼久-2016-112

 2016年08月24日 埼玉県立久喜図書館  2017年03月15日

質問
パイナップルに含まれる酵素を知りたい。
回答
パイナップルには、たんぱく質分解酵素「ブロメリン(ブロメライン、プロメリン)」が....
埼久-2016-079

 2016年03月21日 埼玉県立久喜図書館  2017年01月05日

質問
江戸時代の和菓子の歴史について、以下のことが書かれた文献を紹介してほしい。 ・菓....
回答
該当記述の確認できた以下の資料を紹介した。 1 図書 『和菓子 人と土地と歴史を....
埼久-2016-051

 2016年01月26日 埼玉県立久喜図書館  2016年11月02日

質問
どんぐりの栄養成分を知りたい。
回答
質問に関する記述のある以下の資料を紹介した。 『実践サバイバルのすすめ』(大海....
6001017464

 2016年07月26日 大阪府立中央図書館  2016年10月01日

質問
ハーブについての本を紹介してほしい。特にハーブの歴史や種類その使われ方、安全性な....
回答
以下の図書を紹介しました。 1.ハーブの歴史や種類 ・『ハーブの歴史(「食」の....
6001015496

 2016年04月01日 大阪府立中央図書館  2016年06月25日

質問
明治時代初期の西洋料理がどのように作られていたか、当時のレシピ本を見たい。
回答
明治時代初期の西洋料理について記述した図書は次のとおりです。 ・『図説江戸時代....
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