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塩尻582
塩尻市立図書館
作成日
2021/12/06
更新日
2022/12/15
質問
ちらし寿司を作ってみたい。簡単に作れて盛り付けの参考になる資料はあるか。
回答
寿司や季節の料理などに関する【資料1】~【資料10】を提供した。
牛久-1692
牛久市立中央図書館
作成日
2020/09/23
更新日
2020/12/22
質問
燕の巣は高級食材として使われるが、燕の巣についての資料が見たい。また燕の巣を使っ...
回答
○燕の巣について、次の資料を紹介する。 ・『中国食物事典』(田中静一[ほか]編著...
794
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2016/11/16
更新日
2020/10/23
質問
コーヒーに絵を描きたい。
回答
・『ラテアート&デザインカプチーノLESSON 新装改訂版』河出書房新社 201...
158
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/10/28
更新日
2020/10/06
質問
・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79...
回答
・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38...
所沢吾妻-2019-10
所沢市立所沢図書館
作成日
2018/03/15
更新日
2020/02/01
質問
おはぎの作り方が載っている本はないか。おはぎの作り方が載っていなければ、ぼたもち...
回答
下記の資料に作り方の記載があります。 〇『坂本廣子のつくろう!食べよう!行事...
牛久-1641
牛久市立中央図書館
作成日
2019/09/14
更新日
2019/11/10
質問
1. 西京みそを自分で実際に作ってみたいので参考になる本を探してほしい。 2. ...
回答
1. 西京味噌についての作り方として下記のWebサイトをお知らせし、分量を記入し...
榴2017-事例02
仙台市民図書館
作成日
更新日
2019/04/02
質問
青菜(せいさい)の漬け物の作り方が知りたい。
回答
「青菜(せいさい)」とは、ヤマガタセイサイという高菜の一種で、山形県の特産野菜 ...
1659
安城市図書情報館
作成日
2019/02/01
更新日
2019/03/09
質問
菊芋の漬物のつくりかたが知りたい。
回答
漬物の棚にも見つけられず、検索にもHITしなかったため、「もう少し調べてきます」...
20130421-1
佐賀市立図書館
作成日
2013/04/21
更新日
2018/12/08
質問
キャラ弁の作り方を知りたい
回答
キャラ弁・キャラクター弁当で検索し、お弁当の棚を案内し、数冊貸出された。
牛久-1477
牛久市立中央図書館
作成日
2017/03/03
更新日
2017/11/07
質問
食べる甘酒の本はあるか。
回答
利用者がお探しのものは以下の本かと思われるが、 当館には所蔵がなかったため、情報...
吹-85-2016-003
吹田市立中央図書館
作成日
2014/08/23
更新日
2017/05/13
質問
生のビーツをもらった。ボルシチの作り方が載っている本はあるか。
回答
(1)『世界の料理いただきまーすロシアモンゴル』(尾崎曜子/編・絵 アリス館 2...
2015025
徳島市立図書館
作成日
2015/04/17
更新日
2016/11/30
質問
徳島の特産品でスイーツが作りたいのだが何かよい資料はないか。特産品が紹介されてい...
回答
『食の新大陸 徳島行き』P56~59(スイーツ編/その他は家庭料理や創作料理が主...
市民2014-事06
仙台市民図書館
作成日
更新日
2016/11/11
質問
できるだけ簡単に扱える非常食にはどんなものがあるのか。
回答
(主なタイプと食材の例) ①レトルト 白飯、おかゆ、カレー、シチュ―、中華...
名古屋市東-2015-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2016/12/01
更新日
2016/03/30
質問
「恵方巻き」のつくり方が載っている本はありますか。
回答
『おばあちゃんのえほうまき』 『こどもと楽しむにほんの行事ごはん』p27 を...
所沢本-2015-025
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/03/16
更新日
2015/11/22
質問
アロエ酒の作り方の記載のある本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『果実酒、花酒、薬用酒BOOK 183種』...
調査-00033
千葉県立西部図書館
作成日
2004/04/13
更新日
2015/03/10
質問
『国史大辞典』の“豆腐”の項に参考文献として挙がっている『日本の味名著選集7 豆...
回答
県立3館、国立国会図書館、他の都道府県立図書館などでは所蔵していませんでした。『...
00007
坂出市立大橋記念図書館
作成日
2009/08/25
更新日
2015/01/09
質問
オリーブの漬物の作りかたが知りたい。
回答
自館でオリーブ漬けの本はなかった。漬物の本でも調べたが、入ってなかった。 ...
福井県図20140220-1
福井県立図書館
作成日
2014/02/20
更新日
2014/07/30
質問
「まみー」あるいは「やみー」という人の書いた料理本はあるか。フライパンで簡単に作...
回答
著者名は、ヤミー(やみー)。 『ヤミーさんの3 STEP COOKING人気ベ...
4590-2012-002
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2012/10/30
更新日
2013/06/28
質問
洋食の魚料理のレシピが載っている資料を紹介してほしい。タルタルソースなどがついた...
回答
"『洋食@フライパン』藤原美佐 地球丸 2005 *甘塩だら(切り身)のアクア...
20130306-1
近畿大学中央図書館
作成日
2013/03/06
更新日
2013/03/07
質問
『御たのみの記』に関する記述がある文献を探している。
回答
1 器用部四 //飮食具四 //樽,種類 //洋装冊数1 //191ページ 抜粋...
MYG-REF-100417
宮城県図書館
作成日
2010/10/20
更新日
2012/12/29
質問
韓国料理のジャージャー麺(韓国名:チャヂャンミョン)の作り方が載っている本を探し...
回答
1 韓国料理のジャージャー麺(韓国名:チャヂャンミョン)の作り方について 資料...
新市図-00459
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
すっぽん料理について知りたい。レシピや料理の写真等載っている本はないか。
回答
『食材魚貝大百科4』(平凡社 2000) 『日本の食生活全集35山口の食事』(...
H21-102
昭和女子大学図書館
作成日
2010/04/05
更新日
2011/04/01
質問
『料理の友』44巻1号(1962年/S37)から存在している号までの所蔵先を調べ...
回答
味の素食の文化ライブラリーに44巻1号[昭和37.1.1]、44巻2号[昭和37...
H21-50
昭和女子大学図書館
作成日
2009/10/19
更新日
2011/04/01
質問
『美味衛生安価料理五百種』 久萬盛幸(ひさまもりゆき)編 大日本料理研究会 19...
回答
千葉県立中央図書館 山口県立山口図書館 愛媛県立図書館 鹿児島県立図書館 ...
H21-44
昭和女子大学図書館
作成日
2009/10/08
更新日
2011/04/01
質問
笹木幸子『年中行事家庭儀式料理』(1911)(明治44年)の所蔵館が知りたい。 ...
回答
秋田県立図書館、京都府立図書館、大阪府立中央図書館、愛媛県立図書館に所蔵。 松...
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