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いわき総合‐一般387
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2024/03/02
更新日
2024/03/18
質問
和服でいう「対服(ついふく)」の意味を知りたい。「アンサンブル」のことかと推測し...
回答
以下の資料に記述が確認できました。【資料①】『日本国語大辞典 第9巻』(小学館国...
00002-091025
枚方市立中央図書館
作成日
2009/10/25
更新日
2024/02/22
質問
くらわんか餅について知りたい。
回答
『日本の名産事典』の大阪府の菓子のページ(p573)に「くらわんか」の由来ととも...
塩尻702
塩尻市立図書館
作成日
2018/10/23
更新日
2023/12/22
質問
「捏」「湯捏製法」の漢字の読み方が知りたい。
回答
【資料1】p726 捏の項目あり。読み方は「こ-ねる」「つく-ねる」 【資料2...
2022021
徳島市立図書館
作成日
2022/06/29
更新日
2023/11/30
質問
最近、三重県で有名な生クリームを使った栗のお菓子があると聞きました。 どんなも...
回答
質問者から教えていただいた情報で調査したが、指定された種類のお菓子を確定すること...
所沢富岡-2023-003
所沢市立所沢図書館
作成日
2022/08/14
更新日
2023/07/09
質問
つゆ結びの作り方や作品を知りたい。
回答
下記資料に記載があります。 〇『はじめてでも必ずできる飾り結び』 永井亜希乃/...
いわき総合-地域713
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2023/04/12
更新日
2023/05/09
質問
いわき市の「みよし」で販売されている菓子「ロッサージュ」について知りたい。 パ...
回答
「みよし(株式会社みよし・お菓子のみよし)」はいわき市に本社のある製菓販売会社で...
所沢椿峰-2023-001
所沢市立所沢図書館
作成日
2021/10/16
更新日
2023/04/29
質問
洋服の型紙をサイズ変更する方法について知りたい。
回答
下記資料に記載があります。 〇『パターン補正バイブル』 加藤容子/著 ...
所沢所分-2022-012
所沢市立所沢図書館
作成日
2022/01/28
更新日
2023/03/18
質問
チョコレートと肥満の関係性について知りたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『チョコレートの科学』 大澤俊彦/ほか著 朝倉...
宇東23-176
宇都宮市立図書館
作成日
2023/01/14
更新日
2023/03/17
質問
わかめの塩抜き方法について
回答
資料1『三陸わかめと昆布』(婦人之友社)2017.3 → p25に塩抜きあり(...
宇東23-146
宇都宮市立図書館
作成日
2022/07/17
更新日
2023/03/17
質問
ふくさの縫い方について
回答
資料1『袋物手づくりBOOK』大澤和子(淡交社)2008.3 → p.42~4...
所沢本-2022-021
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/03/06
更新日
2022/10/15
質問
かぼちゃと小豆を煮る料理をいとこ煮というが、なぜなのかを調べたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『料理用語事典』大滝緑/編著 真珠書院 20...
所沢本-2022-003
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/07/16
更新日
2022/04/27
質問
クコの実の栄養や利用方法を知りたい。
回答
以下の資料に記載があります。 ○『食材図典』 2 小学館 2001年 ...
田原R1004827
田原市図書館
作成日
2018/08/14
更新日
2022/02/25
質問
渥美町の日出の郷土料理「魚飯」の読みが知りたい。『ふるさとの家庭料理2 混ぜごは...
回答
【資料1】『伊良湖誌』(2006) p.46「伊良湖の素材を使った郷土料理」に...
所沢新所-2021-009
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/12/20
更新日
2021/12/28
質問
カポーティ著の『クリスマスの思い出』に書かれているケーキについて詳しく記載されて...
回答
以下の資料に記載があります。 〇『カポーティ』 越智博美/著 勉誠出版 200...
塩尻034
塩尻市立図書館
作成日
2010/08/23
更新日
2021/12/25
質問
日本料理の一の膳、二の膳…にはどのような料理が供されるか。
回答
「一の膳」といった名称は本膳料理で用いられ、最も多くて七の膳まで供される。【資料...
蒲郡-2003-02091-般
蒲郡市立図書館
作成日
2003/02/09
更新日
2021/11/27
質問
江戸時代の包丁のさばき方で「才形」というものがあるらしいが、どのようなものか知り...
回答
包丁のさばき方や食材のおろし方、江戸時代の料理に関する資料をみるも「才形」という...
所沢新所-2021-003
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/01/29
更新日
2021/06/24
質問
アンコウはなぜ吊るしてさばくのかの理由が載っている資料が見たい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『日本料理大全 向板1』 日本料理アカデ...
所沢柳瀬-2021-002
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/03/07
更新日
2021/05/29
質問
ナツメの果実の効能について知りたい。
回答
以下の資料に、ナツメの果実の効能について記載があります。 〇『くらしの薬草と...
251
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/09/23
更新日
2021/04/06
質問
「割烹ことば蔵」のイベントで「パルミットの鰹節黒胡椒炒め」を借りました。よかった...
回答
パルミットとはヤシの新芽です。 イベントを楽しんでいただけて嬉しいです。担当者...
所沢本-2020-032
所沢市立所沢図書館
作成日
2018/03/22
更新日
2021/02/25
質問
白内障の症状、治療法を調べたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『家庭の医学』 主婦の友社/編 主婦の友社 ...
240
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2016/02/25
更新日
2020/11/08
質問
「断捨離」という言葉の意味を知りたい。(仏教用語なのか)
回答
「断捨離」とは、やましたひでこの造語であり、仏教用語ではない。 「断」=入って...
6000032621
豊中市立図書館
作成日
2017/03/17
更新日
2020/08/26
質問
「Ovos moles de Aveiro(オーヴォシュ・モーレシュ・デ・アヴェ...
回答
日本で「最中」が商品として売り出され一般的に広まったのは江戸時代中期(1804~...
蒲郡-2009-07151-般
蒲郡市立図書館
作成日
2009/07/15
更新日
2020/06/03
質問
献立に使えるような三河湾の食材について知りたい。春にとれる食材が一覧になっている...
回答
三河湾で春に漁獲される食材としては、魚類のアイナメ、イカナゴ、シロギス、メバル、...
所沢柳瀬-2020-002
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/03/20
更新日
2020/05/28
質問
すみれの花を使った料理が記載されている本はないか。
回答
以下の資料に、すみれの花を使った料理の記載があります。 〇『野草と暮らす36...
所沢本-2020-003
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/08/22
更新日
2020/05/02
質問
日本語の「もちもち」という食感を英語でどのように表現するかを調べたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『和食の英語表現事典』亀田尚己/著 丸善出版...
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