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[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
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検索結果 12件中 1から 12件を表示
埼久-2018-068

 2016年12月20日 埼玉県立久喜図書館  2019年03月18日

質問
なぜ鹿肉の鍋を「もみじ鍋」と呼ぶのか知りたい。
回答
諸説あったため、それぞれについて資料を紹介した。 (1)百人一首の歌を由来とする....
埼熊-2017-068

 2017年06月08日 埼玉県立久喜図書館  2018年01月24日

質問
埼玉県内の鴨料理および鴨料理店に関する資料を探してほしい。
回答
下記の資料、情報を紹介した。 1 図書 『こしがや「鴨ネギ鍋」のススメ あった....
埼久-2017-007

 2016年12月20日 埼玉県立久喜図書館  2017年07月13日

質問
猪肉の鍋をなぜ「ぼたん鍋」と呼ぶのか知りたい。
回答
諸説あったため、それぞれについての資料を紹介した。 1 「獅子に牡丹」から 『....
島根郷2014-06-001

 2014年06月06日 島根県立図書館  2014年09月26日

質問
島根県では法事のときにパンを配る風習があると聞いた。その起源について知りたい。
回答
当館所蔵資料をあたってみたが、記述がある資料は見つからなかった。 インターネッ....
秋田-1644

 2014年01月27日 秋田県立図書館  2014年04月16日

質問
兎の羹(あつもの)の作り方が書いてある資料をみたい。
回答
発見に至らず。 以下に兎の羹について記載されている資料をご紹介。 『江戸の食生....
島根郷2008-12-001

 2008年12月11日 島根県立図書館  2014年02月22日

質問
藩主の食事の内容がわかる資料がないか。できれば不昧公(7代藩主治郷)のときがよい....
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介 資料1:木幡家は本陣宿をつとめた名家。7代治....
島根郷2010-11-005

 2010年11月18日 島根県立図書館  2013年08月02日

質問
おせち料理について、島根県独自の料理がないか。
回答
当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。 資料1:島根県各地域の正月の晴れの食....
福井県図-20111228

 2011年12月28日 福井県立図書館  2012年01月21日

質問
昔のアイスキャンディーの作り方があれば教えて欲しい。少量生産したいので大型機械で....
回答
『食べ物実験レシピ』左巻健男・編著 2010.3 文一総合出版 ISBN:978....
鳥県図20090046

 2009年12月03日 鳥取県立図書館  2011年04月10日

質問
地元ならではの魚にまつわる習慣
回答
智頭町福原では、塩サバのことをビタサバとも言い、盆には2枚1組にした刺しサバを2....
福若-2006-1022

 2006年10月24日 福井県立若狭図書学習センター  2010年04月06日

質問
「若狭ぐじ」について文人や芸術家など、作品の中で触れられているものはないか。  
回答
北大路魯山人「甘鯛の姿焼き」,田崎真也「若狭甘鯛一夜干し」ほか、水上勉の作品中な....
福井県図-20091012

 2009年10月12日 福井県立図書館  2009年11月23日

質問
福井の食文化に詳しい研究者を紹介してほしい。
回答
研究者はわかりかねるが、下記の関係資料や関係機関を紹介した。 【資料】 『日本の....
埼熊-1997-125

 1998年02月01日 埼玉県立久喜図書館  2008年02月02日

質問
県民、国民の自由になる時間帯、曜日を知りたい。
回答
『県民生活選好度調査報告書 平成8年度』(埼玉県県民部消費生活課指導啓発係 19....
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