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NDC
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内容種別
解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
1
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検索結果 3件中 1から 3件を表示
新県図-01122

 2002年11月30日 新潟県立図書館  2010年11月25日

質問
新潟県の郷土料理について書かれた資料(レシピ本、エッセイ、ガイドブック等)を探し....
回答
当館所蔵の資料は下記の通りです。県内の市町村史、雑誌論文などは省略させていただき....
新県図-00065

 2001年02月28日 新潟県立図書館  2010年11月25日

質問
たまり漬(ハリハリ漬)という食品が、新潟県にはあるが、お正月に食する松前漬の前身....
回答
新潟で「切り干し(大根)漬」または「ハリハリ漬」とよんでいる漬物のことかと思われ....
新県図-00042

 2000年11月30日 新潟県立図書館  2010年11月25日

質問
ヘチマをどうやって食べたらよいか知りたい。南方の方では普通の食材として調理されて....
回答
『料理食材大事典』(主婦の友社 1996 請求記号:R596-Sh99)p764....
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