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解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
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検索結果 428件中 1から 25件を表示
島根参2018-08-006

 2018年08月31日 島根県立図書館  2019年10月14日

質問
1960~70年代頃に人気のあった浴衣の柄はどんなものだったのか知りたい。
回答
当館所蔵から以下を紹介。 【資料1】『きものの花咲くころ 主婦の友90年』(主....
島根郷2018-02-006

 2018年02月23日 島根県立図書館  2019年09月12日

質問
大名茶人として有名な松江藩主・松平治郷(不昧)が好んだ和菓子を作っていたのは、何....
回答
当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。 三津屋(惣七)・面高屋は廃業、三津....
0000110792

 2019年05月29日 山口県立山口図書館  2019年09月10日

質問
山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。 1.山口県....
回答
1.について、山口県(人)で初めて紅茶を飲んだ人物について明記した資料は見当たら....
埼久-2019-014

 2017年10月26日 埼玉県立久喜図書館  2019年09月04日

質問
襦袢、裾よけの作り方と半襟のつけ方が書かれた資料がみたい。
回答
以下の資料を提供した。 『きもの百科 第2集 羽織とコート・じゅばん』(マコー....
島根参2019-05-002

 2019年05月16日 島根県立図書館  2019年08月22日

質問
様々な種類の「お団子」のレシピが載っている本を紹介してほしい。
回答
一般件名:「和菓子」、フルテキスト:「だんご」で当館OPACを検索。以下の資料を....
島根参2018-05-001

 2018年05月01日 島根県立図書館  2019年08月22日

質問
サシェ(香り袋)を作ってみたいのですが、どんなハーブが適していますか。袋の作り方....
回答
当館所蔵から以下の資料を紹介。 【資料1】『スパイス&ハーブの使いこなし事典』....
tr576

 2018年12月01日 栃木県立図書館  2019年06月01日

質問
第二次世界大戦直後の栃木県又は宇都宮市の食糧事情について知りたい。
回答
次の資料に関連の記述を確認しました。 1 県内の食糧事情一般について ・『栃木....
岩手-335

 2019年01月21日 岩手県立図書館  2019年05月19日

質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
0000110773

 2019年01月29日 山口県立山口図書館  2019年05月10日

質問
山口のういろう(外郎 わらび粉を使ったもの)のレシピを知りたい。最近の資料がよい....
回答
下記資料1に収録された「食べもの風土記 外郎」(山田金次郎 [著] 1995.3....
岩手-333

 2018年11月19日 岩手県立図書館  2019年04月27日

質問
葬儀の際、顔の一部分をかたどった団子を供える風習について知りたい。岩手県宮古市な....
回答
『宮古市史 民俗編 上巻』によると、葬儀の祭壇に、目・耳・鼻・口などを表した団子....
6001037153

 2019年02月28日 大阪府立中之島図書館  2019年04月06日

質問
「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
回答
「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ....
福郷-089

 2019年02月26日 福岡県立図書館  2019年03月31日

質問
おきゅうとの名前の由来が知りたい。
回答
1.『福岡県の郷土料理』p.42に 海で取れるウドという意味の『沖独活(おきうど....
福郷-087

 2019年02月26日 福岡県立図書館  2019年03月31日

質問
郷土料理「水炊き」の材料が知りたい。
回答
当館所蔵の郷土料理に関する資料について参考資料1-4を確認したところ、以下の材料....
6001037252

 2019年02月20日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
小学生が部屋を手作りのアイテムで飾り付けるために、参考になる資料が欲しい。
回答
以下の資料がありました。 ・『編み物&もこもこ小物:自分らしくデコっち....
6001037191

 2019年02月11日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
塩麹の作り方が知りたい。
回答
 塩麹の作り方について、以下の資料に記述がありましたので紹介いたします。 ・『....
6001037190

 2019年02月12日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
回答
 はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。 ....
千県中参考-2018-18

 2018年12月08日 千葉県立中央図書館  2019年03月24日

質問
メイラード反応について知りたい。味噌や醤油の色、りんごを加熱したときの変化に関わ....
回答
【資料1】~【資料5】の各分野の辞典類に記述がある。【資料6】~【資料9】は料理....
埼久-2018-068

 2016年12月20日 埼玉県立久喜図書館  2019年03月18日

質問
なぜ鹿肉の鍋を「もみじ鍋」と呼ぶのか知りたい。
回答
諸説あったため、それぞれについて資料を紹介した。 (1)百人一首の歌を由来とする....
秋田-2174

 2019年03月03日 秋田県立図書館  2019年03月18日

質問
「きりたんぽ鍋」・「しょっつる鍋」・「じゅんさい鍋」の資料はあるか。
回答
御質問に該当する内容の記載を確認した資料は次のとおり。 ①『あきたの味 農家の....
宮崎県立般99

  宮崎県立図書館  2019年03月08日

質問
宮崎の郷土料理冷や汁(ひやしる・ひやじる)の歴史や由来などについて知りたい。
回答
①「日向民俗第35号」(M書庫3821/20-35)に吉野忠行氏による日向の冷汁....
宮崎県立般190

 2009年09月16日 宮崎県立図書館  2019年03月08日

質問
鹿肉や猪肉といった獣肉を食する習慣(慣習)に関する資料は無いか。
回答
1~6の資料を紹介。
宮崎県立般184

 2009年06月10日 宮崎県立図書館  2019年03月08日

質問
椎葉の郷土料理『塩くじらの麦ぞうすい』について記載された資料はないか。
回答
1『宮崎だれやみ論』(中村周作/著)(M書庫3838/442)には、椎葉の魚介類....
宮崎県立般75

  宮崎県立図書館  2019年03月08日

質問
ゆずごしょうのつくりかたを知りたい。
回答
「聞き書き熊本の食事」(部門別5962/3-43)、「聞き書き福岡の食事」(部門....
千県西-2018-0009

 2018年05月05日 千葉県立西部図書館  2019年02月14日

質問
調理中に聞こえる音の表現が載っている本を読みたい。例えば、天ぷらを揚げているとき....
回答
問合せの内容が載っている資料を以下に紹介します。 (図書) 【資料1】『毎日の生....
20881

 2018年07月19日 香川県立図書館  2019年02月06日

質問
ハワイの民族衣装の本はあるか。
回答
次のような所蔵あり ・世界の民族衣装(380 T23 3)   「ハワイの民族....
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