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NDC
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[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
1
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検索結果 20件中 1から 20件を表示
2019.9-5

 2018年11月09日 福岡市総合図書館  2019年10月05日

質問
京都府のつけもの「すぐき漬」と長野県のつけもの「すんき漬」は名前が似ていて共に乳....
回答
調査の結果、両者の関連についての資料はえられなかった。 ■すぐき漬 「すぐき菜....
千県中参考-2018-17

 2018年12月06日 千葉県立中央図書館  2019年04月10日

質問
現在フォンダンショコラには大まかに見て次の二つのレシピがあります。このうちどちら....
回答
1.古典的、典型的な作り方を確認するため県立図書館所蔵の菓子やフランス料理の辞典....
相-180007

 2018年08月10日 神奈川県立図書館  2019年03月22日

質問
「枕草子」80段「里にまかでたるに」の中に、橘則光が口の中にいれる「布(メ)」(....
回答
当館所蔵資料のうち、「海藻の食べ方」を特定できる資料を見つけることはできませんで....
1659

 2019年02月01日 安城市図書情報館  2019年03月09日

質問
菊芋の漬物のつくりかたが知りたい。
回答
漬物の棚にも見つけられず、検索にもHITしなかったため、「もう少し調べてきます」....
大宮西部-1-00016

 2018年10月09日 さいたま市立中央図書館  2019年03月05日

質問
蕎麦の美味い条件として使用された「四たて」(とりたて、挽きたて、打ちたて、ゆでた....
回答
蕎麦に関する資料より、言葉の解説については記述があったが、「四たて」から「三たて....
1558

 2018年11月07日 安城市図書情報館  2018年12月06日

質問
ゆであげパスタに炒めたベーコンと卵黄をからめた料理名を知りたい。チーズは入れない....
回答
チーズを入れないレシピとしては見つからなかった。
蒲郡-2003-02091-般

 2003年02月09日 蒲郡市立図書館  2018年10月10日

質問
江戸時代の包丁のさばき方で「才形」というものがあるらしいが、どのようなものか知り....
回答
包丁のさばき方や食材のおろし方、江戸時代の料理に関する資料をみるも「才形」という....
県立I2012-93

 2013年01月10日 高知県立図書館・高知市民図書館本館  2018年08月31日

質問
出席した結婚式で、花嫁さんが着ていた白無垢の打ちかけの全体に、白やグレーや銀の糸....
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異....
岩手-303

 2017年09月01日 岩手県立図書館  2018年01月04日

質問
水道が普及していなかった時代に農家の土間に置いて使っていた水甕(容量60~80リ....
回答
容量60~80リットルくらいの水甕の値段は確認できなかった。 類似のものとして、....
秋田-1916

 2016年08月13日 秋田県立図書館  2017年03月12日

質問
大曲市と大学いもの文化について。 ・昔大曲に大学いもの屋台があったか?またその歴....
回答
下記資料に大曲市の大学いもの記述を確認。 ・『あきた56号~67号』秋田県広報....
0000001397

 2016年04月14日 石川県立図書館  2016年11月01日

質問
金沢市の伝統的な祝い菓子「舞鶴」について調べたい。 ①舞鶴は、いつ頃にうまれたの....
回答
①舞鶴は、いつ頃にうまれたのか 由緒来歴は見つかりませんでした。なお、明治期には....
町田-095

 2013年12月19日 町田市立中央図書館  2016年08月20日

質問
くるみかんてんの作り方を知りたい。
回答
『日本の食生活全集17 聞き書 石川の食事』 農山漁村文化協会 1988年 p1....
島根参2014-10-005

 2014年10月17日 島根県立図書館  2015年10月15日

質問
大豆料理で「呉汁」について知りたい。仏教の伝来と関わりのある料理だと聞いたことが....
回答
◆呉汁は広く全国で見られる料理で、「呉」は大豆をすりつぶしたものを言うが、語源に....
福井県図20140821

 2014年08月21日 福井県立図書館  2014年12月17日

質問
棕櫚(しゅろ)の幹皮を加工してたわしや箒を作る方法がのっている本はないか。自分で....
回答
棕櫚の幹から剥いだ皮を、掻いて繊維にする方法についての記述が見つけられていません....
塩尻173

 2013年11月07日 塩尻市立図書館  2014年01月30日

質問
食品を真空パックにして保存する方法が載っている本はあるか。 (自宅で作った食品を....
回答
食品保存に関する本を中心に確認したが、家庭で出来るような方法が明確に分かる資料は....
福井県図-20120602

 2012年06月02日 福井県立図書館  2012年07月28日

質問
福井県の勝山に「アブラギリ」の葉を使ったますずしがあるが、このことについて載って....
回答
アブラギリについての一般的な情報しか見つけられなかった。
福井県図-20110408

 2011年04月08日 福井県立図書館  2011年06月15日

質問
福井県では鶏肉の消費が多く、ひね鳥(親鳥)をよく食べると聞いた。次の3点を知りた....
回答
(1)  『家計調査概要 福井市の家計 平成21年』によると、全国51市中、鶏肉....
obu2005-12

 2008年01月24日 おおぶ文化交流の杜図書館  2008年01月24日

質問
応急処置の方法(主に家庭で起こりそうな事故)について知りたい。
回答
「家庭の応急手当」(598)、「暮らしのレスキュー」(317)、「早引き応急看護....
福井県図-20071127

 2007年11月27日 福井県立図書館  2007年11月27日

質問
『定本親鸞聖人全集 4』の中に報恩講の絵図が載っていないか?ほかにも報恩講の絵図....
回答
報恩講の絵図自体は、発見できなかった。 利用者が「おあげ」を食べている絵図でよい....
福井県図-20051129

 2005年11月29日 福井県立図書館  2007年05月01日

質問
らっきょうの加工工程ごとの栄養成分を教えてほしい。たとえば、ゆでる前と後とで食物....
回答
栄養成分については、生の場合と、甘酢漬については調べられましたが、ゆでる前後での....
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国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

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