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NDC
調査種別
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
1
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検索結果 10件中 1から 10件を表示
京高図司-2015-D1

 2016年02月12日 京都府立高等学校図書館協議会司書部会  2017年04月24日

質問
塩の殺菌・防腐作用について、しくみを知りたい
回答
食塩そのものには殺菌性や防腐性はないが、大きく以下の作用により殺菌・防腐に効果が....
H18-135

 2007年01月24日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
①『月刊 食道楽』創刊号が見たい。 ②慶應大学石泰文庫-石井治兵衛→大日本割烹学....
回答
①国立国会図書館に問い合わせ→所蔵館なしとの回答です ②R029/Kei『慶應義....
H18-31

 2006年12月22日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
「料理の友」(大日本料理研究会)を全巻閲覧したいので、所蔵を調べてほしい。
回答
所蔵館(本学、味の素食の文化センター、国立国会図書館、実践女子大学図書館、鹿児島....
H18-22

 2006年12月20日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
『月刊食道楽』の第Ⅱ期の本学所蔵外、及び第三期の所蔵を知りたい。
回答
都立中央図書館特別文庫、味の素食の文化ライブラリー、三重県上野市立図書館、大阪府....
H20-104

 2009年04月02日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
"世界味めぐり"のタイトルで新聞のコラム原稿を書くので、以下....
回答
①『食の文化話題事典』 杉野ヒロコ監修 ぎょうせい 1993 <当館請求記号 5....
H21-102

 2010年04月05日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
『料理の友』44巻1号(1962年/S37)から存在している号までの所蔵先を調べ....
回答
味の素食の文化ライブラリーに44巻1号[昭和37.1.1]、44巻2号[昭和37....
H21-73

 2009年12月15日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
下記の料理についての文献を探している。 ・水餃子 (中国) ・ブリガデイロ (ブ....
回答
・水餃子について ①『図説中国食の文化誌』 王仁湘著 原書房 2007 <当館請....
H21-50

 2009年10月19日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
『美味衛生安価料理五百種』 久萬盛幸(ひさまもりゆき)編 大日本料理研究会 19....
回答
千葉県立中央図書館 山口県立山口図書館 愛媛県立図書館 鹿児島県立図書館 所蔵....
H21-44

 2009年10月08日 昭和女子大学図書館  2011年04月01日

質問
笹木幸子『年中行事家庭儀式料理』(1911)(明治44年)の所蔵館が知りたい。 ....
回答
秋田県立図書館、京都府立図書館、大阪府立中央図書館、愛媛県立図書館に所蔵。 松本....
H17-18

 2006年06月09日 昭和女子大学図書館  2006年09月12日

質問
「羽織」についての論文や研究書は図書館にないか。
回答
図書 593.1/Nar 「裁縫精養 羽織篇」 雑誌 跡見学園短期大学紀要 28....
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