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埼熊-2023-079
埼玉県立久喜図書館
作成日
2022/05/10
更新日
2024/03/15
質問
給食業界に飛び込み営業を行うために参考になる資料や給食業界の人が求めていることを...
回答
以下の資料と情報を紹介した。 1 図書 『最新外食業界の動向とカラクリが...
相-230008
神奈川県立図書館
作成日
2023/10/03
更新日
2024/03/07
質問
夏の医者という落語に「夏のチシャは腹に障る」というフレーズが出てきます。落語は虚...
回答
当館所蔵の資料等を確認しましたが、「夏のチシャ」ついて記載のある資料は見つかりま...
島根参2023-004
島根県立図書館
作成日
2022/09/21
更新日
2023/12/07
質問
ヤマボウシに赤い実がなった。食べられると聞いたが、調理法を知りたい。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 【資料1】『くだものノート』(文化学...
埼久-2022-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2023/08/25
質問
埼玉県内または全国のグルテンフリー商品、米粉の需要について、近年の動向を知りたい...
回答
関連する記述がある以下の資料、情報を紹介した。 1 図書 『業種別審査事...
6001061302
大阪府立中央図書館
作成日
2023/06/06
更新日
2023/07/30
質問
本物の真珠と模造品の違いや見分け方が載っている資料がみたい。
回答
次の資料に説明があった。 ・『真珠事典:真珠、その知られざる小宇宙』(小松博/...
千県中千葉-2022-08
千葉県立中央図書館
作成日
2022/12/13
更新日
2023/03/21
質問
千葉県のぶどう栽培とワイン醸造の現況について調べたい。ぶどう栽培については、栽培...
回答
1.ぶどう栽培 【資料1】『果樹生産出荷統計 令和2年産』(農林水産省大臣官房...
川図21-06
神奈川県立川崎図書館
作成日
2021/08/09
更新日
2022/08/25
質問
コーンスープの発祥、歴史について教えてほしい。
回答
○神奈川県立図書館にも調査を依頼し、当館がまとめて下記の資料を紹介した。 (1...
鳥県図20210020
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2022/03/31
質問
工場での酢の作り方について、なるべく詳しい工程が載っている児童書を探している。
回答
■図書 【工程が比較的詳しく書かれている】 ・『すがたをかえる食べもの 2 ...
京歴-606
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2021/04/02
更新日
2021/10/05
質問
夷川通(京都市)が家具屋街になった理由が知りたい。また、昔の写真や名所図会などの...
回答
次の2点が家具屋街になった経緯にふれている。 『京都家具産地診断報告書 :...
愛知県図-03402
愛知芸術文化センター愛知県図書館
作成日
2020/04/19
更新日
2021/09/14
質問
和菓子の消費量ともち米の消費量を知りたい。
回答
(1)和菓子の消費量 【資料1】『家計調査年報 家計収支編 令和元年』 p.2...
県立長野-19-127
県立長野図書館
作成日
2018/11/02
更新日
2021/08/20
質問
「岩垂原(いわだれはら)」(現・塩尻市)の江戸時代からの開墾の歴史、土地の成り立...
回答
依頼館での調査済み資料以外の資料を調査したが、岩垂原について、江戸時代からの開墾...
島根郷2021-005
島根県立図書館
作成日
2021/03/02
更新日
2021/05/20
質問
明治から昭和にかけて、島根県における線香や線香原料(タブ粉)の製造について詳しい...
回答
当館所蔵資料を調べたが、島根県における線香や線香原料の製造について詳細な資料は見...
中央-2020-33
東京都立中央図書館
作成日
2020/04/22
更新日
2021/03/09
質問
企業分析のため、調味料業界について市場調査がしたい。具体的に調べたいジャンルは、...
回答
以下のページを参考にして、調査する。 「リサーチ・ナビ」(国立国会図書館)の「...
埼熊-2020-044
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/02/15
更新日
2020/12/26
質問
羊の毛を「すく」または「よる」様子について、具体的な図や絵が載っている資料を探し...
回答
下記の資料を提供した。 『ヒツジの科学』(田中智夫編 朝倉書店 2015)...
広県図2018112
広島県立図書館
作成日
2018/06/05
更新日
2020/05/09
質問
明治時代の広島県紡績企業や,1900年前後の広島県における産業動向について
回答
明治時代の広島県紡績企業や,1900年前後の広島県における産業動向については,...
0401001198
熊本県立図書館
作成日
2019/11/16
更新日
2020/03/26
質問
フグを調理する時に使う包丁を「てっさ包丁」というが、その名前の由来を知りたい
回答
①『ふぐの文化』青木義雄/著,成山堂書店,1999年 p.4「ユニークなふぐの...
6001039929
大阪府立中央図書館
作成日
2019/08/11
更新日
2019/11/18
質問
昭和のお菓子の写真がある資料を探している。
回答
下記の資料に、「昭和のお菓子」の写真が掲載されていましたので紹介します。 ・『...
6001039789
大阪府立中央図書館
作成日
2019/08/02
更新日
2019/11/18
質問
タピオカの最近の日本への輸入推移について知りたい
回答
日本への輸入について、以下に情報がありました。 <WEB> 「東京税関のホームペ...
秋田-2182
秋田県立図書館
作成日
2019/03/04
更新日
2019/06/04
質問
十條パルプ秋田工場の製紙原料の木材チップを海外から船で輸入する時に秋田港のどこで...
回答
次の資料を案内。 ①『十条あきた 85号〜93号』(十条製紙秋田工場/編、...
9000025392
山梨県立図書館
作成日
2018/07/11
更新日
2019/04/28
質問
ワイン醸造のタンクについて。勝沼の140年ほど前からの葡萄酒・ワインの醸造の歴史...
回答
昭和30年代、日本でもぶどう酒の醸造の過程で、コンクリート発酵槽及び貯蔵タンクが...
9000022272
山梨県立図書館
作成日
2017/09/23
更新日
2019/04/07
質問
明治期の葡萄酒「ビットルス」について知りたい。
回答
『山梨のワイン発達史』では、明治10年内国勧業博覧会の模様を伝えるM11.1.6...
茨城-2018-091
茨城県立図書館
作成日
2018/07/14
更新日
2019/03/27
質問
茨城の天然砥石について,町村誌や資源・民俗調査報告などで発見の伝承、操業の沿革な...
回答
ご質問のありました「茨城県内の砥石」について,次のとおり回答しますのでご確認くだ...
20180013
鳥取県立図書館
作成日
2018/08/27
更新日
2019/03/16
質問
ホップの栽培方法を調べている
回答
【ホップの栽培方法】 ■図書 ・『手づくりビール読本 初心者から本格派...
埼久-2018-052
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/04/27
更新日
2019/02/23
質問
鎌倉時代の紙、墨、筆の価格は現在の価格ではいくらくらいになるのか知りたい。
回答
該当する記述のある資料は見つからなかった。 参考に関連する記述のあった以下の資...
11590
香川県立図書館
作成日
2010/07/08
更新日
2018/08/08
質問
冷凍食品の問題点について調べたい
回答
(1)件名:冷凍食品 の資料 ・最新冷凍食品事典 日本冷凍食品協会/監修 ...
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