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島根郷2023-001
島根県立図書館
作成日
2022/12/22
更新日
2023/12/03
質問
「てーさ」という菓子の由来について書かれた資料を探している。「落雁」の異称だと聞...
回答
当館所蔵資料を紹介し、回答とした。 〇資料1 p.718「テーサ」 この...
鳥県図20220049
鳥取県立図書館
作成日
2023/03/23
更新日
2023/07/04
質問
鳥取県西部地区で「ピーマン」のことを「こしょう」というのはなぜか。方言について詳...
回答
■データベース ・ルーラル電子図書館で「こしょう」「とっとり」「ピーマン」など...
遠野-2005-19
遠野市立図書館
作成日
2005/08/25
更新日
2023/01/24
質問
麻糸のより方と麻糸をよる道具「テシロ」について知りたい。
回答
【テシロ】 テシロ・テシロギ (手代・手代木) 「民具入門」(宮本馨太郎 慶...
0000110999
山口県立山口図書館
作成日
2022/05/08
更新日
2022/10/18
質問
ふぐ料理のうち、刺身を皿の上に円形に花びら状に盛った料理を何と呼ぶか。
回答
料理名は「ふぐ刺」。(下記回答資料1-3) 大阪などでは「鉄刺(てっさ)」とも...
tr521
栃木県立図書館
作成日
2017/12/01
更新日
2018/12/29
質問
栃木県の郷土料理「しもつかれ」について。『嬉遊笑覧』という書物に記述があると聞い...
回答
次の資料で記述を確認しました。 1 当館所蔵資料から探す ・『嬉遊笑覧 5』...
中央201801
鳥取市立中央図書館
作成日
2018/09/14
更新日
2018/09/14
質問
鳥取、岡山、兵庫県境近くの山中に、「因電」と刻された基礎を見つけた。近くに碍子が...
回答
昭和2年10月に創設された、「因幡水力電気」と思われる。
18960
香川県立図書館
作成日
2016/10/19
更新日
2018/04/23
質問
香川県のイリコだし(煮干しのだし)の起源について書かれている本は?
回答
・香川県産「イリコ」の話 http://www.pref.kagawa.j...
9000010613
山梨県立図書館
作成日
2014/01/15
更新日
2016/12/13
質問
第二次世界大戦中に、ワインからできる酒石酸が、潜水艦や魚雷を探知するレーダーに使...
回答
『ぶどう酒物語』(山梨日日新聞社 1978年)、『山梨のワイン発達史:勝沼ワイン...
9000014053
山梨県立図書館
作成日
2015/03/11
更新日
2016/12/11
質問
山梨県の「ほうとう」は、かぼちゃが入っていて、味つけは味噌である。埼玉県西部(秩...
回答
・必ずしもかぼちゃを入れるわけではなく、そのときどきの季節の野菜を使う。冬は白菜...
埼熊-2015-156
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/12/06
更新日
2016/05/10
質問
平戸都市下水路(熊谷市)という名称になる前の名称が知りたい。 平戸都市下水路は...
回答
平戸都市下水路という名称になる前の名称は判明しなかった。
埼熊-2015-143
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/06/14
更新日
2016/05/10
質問
旧忍川を伏越(サイフォン)で横断している(1)長野落しと(2)小針落しの図面が見...
回答
(1)長野落し 埼玉県立文書館に下記資料あり。 「A4244 耕地課 元荒川...
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