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M10010612554956
岡山県立図書館
作成日
2009/12/01
更新日
2024/03/30
質問
自分で梅干しを漬けたいのだが、参考になる本はあるか。普通の梅干しとカリカリとした...
回答
『梅づくし』に梅干しの漬け方の掲載あり。『あっぱれ梅酒梅干し』『梅の漬け方と梅料...
M10010613054957
岡山県立図書館
作成日
2009/12/03
更新日
2024/03/30
質問
カレーと一緒に食べるナンの作り方を知りたい。
回答
『インド料理』、『手作りパンの本』にナンの作り方の掲載あり。『いくぞ!カレーたん...
M09110416244344
岡山県立図書館
作成日
2009/10/16
更新日
2024/03/30
質問
布団を自分で作りたいのだが、参考になる資料はあるか。
回答
『上手に縫える着物の仕立て方』には「ふとんの作り方」として、「敷きぶとん」、「掛...
M09071710576432
岡山県立図書館
作成日
2009/06/24
更新日
2024/03/30
質問
イノシシを料理する方法について書いた本が見たい。
回答
『ジビエ料理大全』では「仔イノシシのロース肉のポワレ」、「仔イノシシと杏のパイ包...
M09031512387459
岡山県立図書館
作成日
2009/01/20
更新日
2024/03/30
質問
岡山の青江ウナギについて知りたい。
回答
資料①『飲食辞典』によれば「青江ウナギ」は、岡山市の南方児島湾内の河口にあたり...
M08082115249565
岡山県立図書館
作成日
2008/08/21
更新日
2024/03/30
質問
熟したマンゴーをもらったが、切り方を教えてほしい。
回答
資料①『フルーツを楽しむカッティングとデザート』、資料②『はじめてのフルーツ・...
M08011810363175
岡山県立図書館
作成日
2008/01/19
更新日
2024/03/30
質問
「ベラタ」とはどのような食べ物か?
回答
資料①『岡山の味風土記』に「べらた」の項目がある。それによれば「べらた」はアナ...
M07022111258151
岡山県立図書館
作成日
2007/02/21
更新日
2024/03/30
質問
アミについて知りたい。
回答
『岡山県大百科事典』によればアミの項に「ニホンイサザアミ」「アキアミ」とあり、ニ...
M07021112557983
岡山県立図書館
作成日
2007/02/10
更新日
2024/03/30
質問
しまべんについて知りたい。
回答
『なるほど知図帳岡山』によれば笠岡諸島の島おこし活動の一つで、「しまべんプロジェ...
M06081113553706
岡山県立図書館
作成日
2011/02/16
更新日
2024/03/30
質問
雄町米について知りたい。
回答
『岡山県大百科事典』によれば、酒米の一つで岡山市雄町の岸本甚造が伯耆大山の牛馬市...
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