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6001053994
大阪府立中央図書館
作成日
2022/01/28
更新日
2022/03/16
質問
ガレット・デ・ロワというお菓子の中に入っている陶器のことを何と呼ぶか知りたい。
回答
ガレット・デ・ロワに入っている陶器は「フェーヴ(Fève)」と呼ばれています。 ...
6900005188
大阪府立中央図書館
作成日
2021/10/30
更新日
2021/11/27
質問
『小さなスプーンおばさん』の「おばさん、マカロニを買いにいく」に出てくる「マカロ...
回答
ノルウェー語版"Kjerringa som ble sa lita som ei...
6001052210
大阪府立中央図書館
作成日
2021/10/24
更新日
2021/11/27
質問
明治時代から大正時代の、じゃがいもを使ったお菓子の作り方が記載されている資料が見...
回答
以下の資料が見つかりました。 〈雑誌〉 ・『家庭雜誌』1(6)(家庭雑誌社 1...
6001049950
大阪府立中央図書館
作成日
2021/07/30
更新日
2021/09/03
質問
ここ数年でおせち料理を食べた人の割合がわかる調査資料を見たい。
回答
以下の資料があります。 【図書】 ・『食生活データ総合統計年報2020』(三冬...
埼熊-2020-098
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/06/14
更新日
2021/07/08
質問
埼玉県の郷土料理で鯉と鮎を用いたものや、鯉や鮎の料理で有名な地域を知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 『聞き書埼玉の食事』(「日本の食生活全集 埼玉」編集委...
埼熊-2020-062
埼玉県立久喜図書館
作成日
2018/05/19
更新日
2021/06/17
質問
ヨーロッパ発祥の手芸である「ブリオン(ブリヨン)フラワー」について、歴史や成り立...
回答
下記の資料を紹介した。 1 図書 『ザルツブルガークラフト 木の実とブリ...
埼熊-2020-087
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/09/12
更新日
2021/06/08
質問
薬膳料理、薬膳レストランの市場動向について知りたい。
回答
以下のインターネット情報を紹介した。 《ノートルダム清心女子大学学術機関リ...
埼久-2020-023
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/04/21
更新日
2021/02/04
質問
かんぴょうの原料となる植物の原産国と日本への伝来について知りたい。
回答
下記の資料を提供した。 『世界大百科事典 2005年改訂版 28』(平凡社...
6001046913
大阪府立中央図書館
作成日
2020/10/27
更新日
2020/12/12
質問
小学生向けの本で、おせち料理の作り方が載っている本を紹介してほしい。
回答
以下の資料を紹介。参考のために掲載されている料理名を記述する(資料記載通りの表記...
6001044989
大阪府立中央図書館
作成日
2020/07/04
更新日
2020/09/16
質問
魚のさばき方が写真や図でわかる資料を紹介してほしい。魚の種類は特に特定しないが、...
回答
以下の資料に図や写真入りで魚介類の切り方の解説があります。 【図書】 ・『食材の...
埼熊-2019-109
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/09/18
更新日
2020/08/12
質問
熊谷市内の子供の食費を知りたい。
回答
熊谷市内の子供の食費が掲載された資料は確認できなかった。
埼久-2009-074
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/10/24
更新日
2020/07/30
質問
マリー・アントワネットの結婚式の食事メニュー(お品書き)、さらにどのような催し物...
回答
マリー・アントワネットとルイ16世の婚礼は、1770年5月16日、午後1時ヴェル...
埼熊-2020-005
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/07/18
更新日
2020/07/28
質問
ハンドメイドの市場動向、市場規模と埼玉県内の実施者数を知りたい。
回答
下記の資料と情報を提供した。 1 市場動向について 『ホビー白書 201...
埼熊-2020-004
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/07/17
更新日
2020/07/24
質問
刺繍業の市場動向、規模や埼玉県内の事業所数を知りたい。
回答
下記の資料と情報を提供した。 1 市場動向について 『業種別審査事典 第...
埼久-2019-092
埼玉県立久喜図書館
作成日
2018/09/01
更新日
2020/07/01
質問
アメリカ在住の日本人医師に、アルミニウム鍋の古くなったものは使わないほうがよいと...
回答
下記の資料と情報を提供した。 『料理道具100%活用百科 選び方からアフターケ...
埼熊-2017-114
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/10/13
更新日
2020/04/09
質問
家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。
回答
以下の資料と情報を紹介した。 1 図書 『業種別審査事典 第1巻(1001→...
6001042698
大阪府立中央図書館
作成日
2020/02/13
更新日
2020/04/09
質問
フランスで作られている「ナンシーのマカロン」という種類のマカロンについて書かれて...
回答
<図書> ・『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』(大森由紀子/著 世界文化社...
6001043266
大阪府立中之島図書館
作成日
2020/01/30
更新日
2020/04/01
質問
漬物の「大阪漬け」(「大阪切漬」「大阪浅漬」ともいう)はいつごろからあったか、ま...
回答
大阪漬けがいつごろからあったかについては以下の資料に記載がありました。 ・『京都...
6001043216
大阪府立中之島図書館
作成日
2020/01/30
更新日
2020/03/28
質問
「大阪漬け」と「一夜漬け」は同じものか。また「大阪漬け」の他の呼び方があればそれ...
回答
以下の資料に記述がありました。 ・『読む食辞苑 日本料理ことば尽くし』(小林弘/...
6001041589
大阪府立中央図書館
作成日
2019/11/26
更新日
2020/01/24
質問
赤ちゃんが遊べる、音のなるおもちゃを作りたい。
回答
0~2歳児が遊べる、音のなるおもちゃの作り方が載っている資料をいくつかご紹介しま...
6001041391
大阪府立中央図書館
作成日
2019/11/16
更新日
2020/01/24
質問
大阪の郷土料理である関東炊き(関東煮)について書かれている資料はあるか。
回答
<図書> ・『日本の郷土料理 8 近畿 2』(石毛直道ほか/編 1986.1) ...
埼久-2019-014
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/10/26
更新日
2019/09/04
質問
襦袢、裾よけの作り方と半襟のつけ方が書かれた資料がみたい。
回答
以下の資料を提供した。 『きもの百科 第2集 羽織とコート・じゅばん』(マ...
6001037153
大阪府立中之島図書館
作成日
2019/02/28
更新日
2019/04/06
質問
「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
回答
「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ...
6001037318
大阪府立中央図書館
作成日
2019/02/19
更新日
2019/03/25
質問
天然酵母を使ったパンの方が健康的なイメージがあるが、市販のイーストとの違いや仕上...
回答
以下の資料にイーストと天然酵母の違い、特徴についての記載がありました。 いずれの...
6001037252
大阪府立中央図書館
作成日
2019/02/20
更新日
2019/03/25
質問
小学生が部屋を手作りのアイテムで飾り付けるために、参考になる資料が欲しい。
回答
以下の資料がありました。 ・『編み物&もこもこ小物:自分らしくデコっちゃおう!...
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