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牛久-1360
牛久市立中央図書館
作成日
2015/07/30
更新日
2017/11/07
質問
(夏休みの宿題)木村安兵衛について書かれている資料はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『いまに輝くふるさと龍ヶ崎の先人たち』(龍ヶ崎市まちづく...
6000036123
豊中市立図書館
作成日
2017/09/22
更新日
2017/11/05
質問
大麦粉(もち麦粉)でパンを作りたい。大麦粉100%でなくてもよい。グルテンを添加...
回答
以下の資料と、j-stage(https://www.jstage.jst.go...
宇南17-00292
宇都宮市立図書館
作成日
2016/08/17
更新日
2017/11/05
質問
コカ・コーラについての本はないか。会社と飲み物について知りたい。(小学生)
回答
『コカ・コーラ』(知っているようで知らない会社の物語)(児童書) 会社と飲み物...
兵尼2017-9
尼崎市立中央図書館
作成日
2017/10/04
更新日
2017/10/04
質問
おむつなどに使われる水を吸収する素材について書いてある本がみたい
回答
高分子吸収材 高吸水性ポリマー
6000034962
豊中市立図書館
作成日
2017/07/16
更新日
2017/08/13
質問
家庭で出来る米酢の作り方を書いた本で、<大人向け>と<子供向け>の両方が欲しい。
回答
<大人向き> ●『誰でもできる手づくり酢』永田 十蔵/著(農山漁村文化協会) ...
R1001193
佐世保市立図書館
作成日
2017/07/25
更新日
2017/08/09
質問
レジの種類や歴史について知りたい
回答
以下の資料を紹介しました。 『昔の道具うつりかわり事典』 『計算機歴史...
兵尼2017-5
尼崎市立中央図書館
作成日
更新日
2017/07/09
質問
「きびだんご」の作り方を知りたい
回答
『日本の食生活全集 33 聞き書岡山の食事』(日本の食生活全集岡山編集委員会/編...
所沢本-2017-004
所沢市立所沢図書館
作成日
2013/07/28
更新日
2017/05/31
質問
和紙の染め方について知りたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『紙の文化事典』尾鍋史彦/総編集 朝倉書店 ...
6000032562
豊中市立図書館
作成日
2017/03/19
更新日
2017/05/15
質問
和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り...
回答
和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り...
6000032561
豊中市立図書館
作成日
2017/03/19
更新日
2017/05/15
質問
「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違い...
回答
「どら焼き」と「三笠山」は同じとしている本もあるが、皮が片面焼きだったどら焼きに...
吹-80-2016-011
吹田市立中央図書館
作成日
2016/03/25
更新日
2017/03/30
質問
魚醤の作り方を知りたい。東南アジアや日本国内各地で魚醤が作られていますが、特に日...
回答
魚醬は魚醤油ともいい、しょっつるは秋田特産の魚醤油。いしり・いしるは石川県能登地...
吹-80-2016-012
吹田市立中央図書館
作成日
2016/03/30
更新日
2017/03/30
質問
高野豆腐のつくり方が知りたい。
回答
『日本のくらしの知恵事典』(神野善治/監修 岩崎書店 2008.9) p48に...
6000029962
豊中市立図書館
作成日
2016/10/15
更新日
2017/03/22
質問
家庭でできる手づくり味噌で、大豆が原料でないものの作り方が載っている本が見たい。
回答
以下の資料をご提供した。 ◆『天然発酵の世界』サンダー・E.キャッツ/著/築地...
6000029961
豊中市立図書館
作成日
2016/10/15
更新日
2017/03/22
質問
乾燥麴を使い、米から甘酒を作っているが、思ったように甘くならない。市販されている...
回答
以下の資料をご提供した。 ◆『絵でわかる麴のひみつ』小泉 武夫/著/講談社...
いわき総合-一般313
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2017/01/21
更新日
2017/03/15
質問
米麹を使った甘酒の作り方の本はありますか?
回答
『こうじ甘酒レシピ作りおき』(伏木暢顕 小学館 2017) 『酵素いきいき生甘...
6000030481
豊中市立図書館
作成日
2016/11/18
更新日
2017/03/07
質問
「ギャロブ」と「テンサイトウ」という砂糖のようなものが、身体によいときいたが、そ...
回答
「キャロブ」はイナゴマメの若いさやの種子をとりまく果肉の糖分によるもので、チョコ...
いわき総合-一般308
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2017/01/14
更新日
2017/02/03
質問
チョコレートの原料や作り方について、5歳児でも分かるような本はありませんか?(チ...
回答
5歳児ということで、絵本を中心に案内しました。 ◆『チョコレートがおいしいわけ...
岡崎-335
岡崎市立中央図書館
作成日
更新日
2017/02/02
質問
ガラ紡船と綿打ちの写真はないか。
回答
以下の資料を提供 ガラ紡船【資料1】p61舟紡績、【資料2】p69鷲塚のガ...
R1001056
佐世保市立図書館
作成日
2016/09/01
更新日
2017/02/02
質問
缶詰ができる工程が知りたい。(出来れば魚)
回答
下記資料を紹介 (1)日本の水産業 662/ニ(0121364939)
6000031022
豊中市立図書館
作成日
2016/12/18
更新日
2017/01/16
質問
麴を使ったゆず味噌の作り方を知りたい。岡山の郷土料理かもしれない。
回答
以下の資料を提供した。 ◆『農家が教える季節の食卓レシピ 別冊うかたま 4月号...
所沢椿峰-2016-009
所沢市立所沢図書館
作成日
2016/02/02
更新日
2016/12/28
質問
カッテージチーズの作り方が知りたい。
回答
下記資料に記載されています。 材料は資料によって少々異なります。 ...
6000029763
豊中市立図書館
作成日
2016/10/05
更新日
2016/11/14
質問
日本人と麻について載っている本を探している。
回答
『新・木綿以前のこと』(中央公論社)、『日本の自然布 (別冊太陽)』(平凡社)を...
長野市立長野-00-041
長野市立長野図書館
作成日
2000/08/27
更新日
2016/11/07
質問
ソーダ水(できればリンゴから製造)のレシピを知りたい
回答
ソーダ水やサイダーをリンゴからつくるという方法は見つからなかった。 リンゴから...
1240
安城市図書情報館
作成日
2016/07/16
更新日
2016/08/07
質問
愛知県の醸造業について知りたい。
回答
1~5を参照。 参考資料①、②を提供する。その他、利用者がご自身で選書。
所沢本-2016-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2013/10/29
更新日
2016/06/30
質問
木綿織物加工と絹織物加工の違いについて
回答
以下の資料に記述があります。 〇『服装大百科事典』 上・下 服装文化協会/編...
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