レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014/02/02
- 登録日時
- 2018/03/25 00:30
- 更新日時
- 2018/03/28 13:18
- 管理番号
- 所沢所分-2017-012
- 質問
-
解決
子ども達と一緒にうどんを作りたい。
大勢の子ども達の前で図にして説明したいので、手打ちうどんの作り方の写真や絵が載っている児童向けの図書を探している。
- 回答
-
以下の資料があります。
〇『うどんの絵本』 おだもんた/へん 農山漁村文化協会 2007年
〇『かこさとしの食べごと大発見 2』 加古里子/絵と文 農山漁村文化協会 1994年
〇『「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう! 1』 藤崎友美/文 金の星社 2001年
〇『小麦粉のひみつ』 小竹千香子/著 さ・え・ら書房 1991年
- 回答プロセス
-
1.所蔵資料の内容確認
〇『うどんの絵本』 おだもんた/へん 農山漁村文化協会 2007年
p.16~17 うどんを打つ手順について写真と説明あり。
p.18~25 計量、手打ちの方法、ゆでて盛り付けるまでの図と説明あり。
〇『かこさとしの食べごと大発見 2』 加古里子/絵と文 農山漁村文化協会 1994年
p.4~5 うどんの麺の打ちかたと、ゆでかたについて図と説明あり。
2.後日調査の追加資料
〇『「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう! 1』 藤崎友美/文 金の星社 2001年
p.34~38 「うどんを作ってみよう!」に、道具と材料、麺の打ちかた、ゆでかたについて写真と説明あり。
〇『小麦粉のひみつ』 小竹千香子/著 さ・え・ら書房 1991年
p.27~29 「手打ちうどんを作ろう」にレシピの掲載あり。
3.確認したところ記載のなかった資料
×『昼ごはんつくろう! 』 坂本広子/著 偕成社 1993年
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品.料理 (596 9版)
- 農産物製造.加工 (619 9版)
- 参考資料
-
- うどんの絵本 おだもんた/へん 農山漁村文化協会 2007.2 596.38 978-4-540-06218-6
- かこさとしの食べごと大発見 2 加古里子/絵と文 農山漁村文化協会 1994.2 596 4-540-93042-7
- 「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう! 1 金の星社 2001.3 619 4-323-05281-2
- 小麦粉のひみつ 小竹千香子/著 さ・え・ら書房 1991.2 596 4-378-03861-7
- キーワード
-
- うどん
- 手打ちうどん
- 小麦粉
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- その他
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000233132