レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2016年08月03日
- 登録日時
- 2016/08/03 10:51
- 更新日時
- 2016/08/03 10:51
- 管理番号
- 小野28-090
- 質問
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解決
チーズケーキの作り方を知りたい。
- 回答
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①『チーズケーキの本』グラフ社
②『チーズのケーキ』アップルミンツ
③『基本のケーキ』大泉書店 p.34~42
④『おいしいケーキ作りの基本』世界文化社 p.125~132
⑤『4つの季節のシンプルチーズケーキ』主婦と生活社
- 回答プロセス
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館内OPACキーワードキーワード「チーズケーキ」で検索し、資料①、②を案内。
はじめて作るので、基本的なことが載っている本がよいとのことだったので、開架書架や書庫で選んで資料③~④を提供した。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596)
- 参考資料
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福田淳子, 信太康代, 柳瀬久美子 著 , 福田, 淳子. チーズケーキの本 : なめらか。クリーミー。. グラフ社, 2009. (マイライフシリーズ特集版 ; no.719)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010006119-00 , ISBN 9784766212112 -
高橋教子 [著] , 高橋, 教子. チーズのケーキ : 1DAY SWEETS. アップルミンツ, 2011. (Asahi original ; 340)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I023153752-00 , ISBN 9784021904974 -
大森由紀子 著 , 大森, 由紀子, 1958-. 基本のケーキ : 大切な日に作る、とっておき&おもてなし. 大泉書店, 2004.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007523614-00 , ISBN 4278037570 -
おいしいケーキ作りの基本 : はじめてさんでも大丈夫. 世界文化社, 2004. (特選実用ブックス : cooking)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007592849-00 , ISBN 4418043160 -
石橋かおり 著 , 石橋, かおり, 1962-. 4つの季節のシンプルチーズケーキ. 主婦と生活社, 2004.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007522859-00 , ISBN 4391128934
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福田淳子, 信太康代, 柳瀬久美子 著 , 福田, 淳子. チーズケーキの本 : なめらか。クリーミー。. グラフ社, 2009. (マイライフシリーズ特集版 ; no.719)
- キーワード
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- ケーキ
- 菓子
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000195573