レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2016年09月02日
- 登録日時
- 2017/03/13 14:52
- 更新日時
- 2018/11/21 16:58
- 管理番号
- 4546-2016-013
- 質問
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解決
鉄分いっぱいの食事など栄養素を考えたレシピがわかる本が欲しい。
- 回答
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食材別に栄養素とレシピ
『生活習慣病治す防ぐ大事典』主婦と生活社 2004
『食材健康大事典』時事通信社 2005
『野菜引きレシピ』vol.1~6 マーブルトロン 2005
悩み・症状別栄養素付きレシピ
『からだにおいしいキッチン栄養学』高橋書店 2012
『食べ方+運動 治す・防ぐ・若返る健康医学事典』からだ力編、こころ力・脳力編 講談社 2006
『賢く食べて結果を出す!スポめし』朝日新聞出版 2016
『10代スポーツ選手のケガ予防と回復食』大泉書店 2015
バランスのよい献立レシピ
『東京・足立区の給食室』アース・スターエンターテイメント 2011
『なにをどれだけ食べたらいいの?』第2版 女子栄養大学出版部 2012 (第3版あり 2016年刊行)
- 回答プロセス
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家庭科フードデザインの授業で、レシピを見て献立を考えさせたい。
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
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主婦と生活社 編 , 主婦と生活社. 生活習慣病治す防ぐ大事典 : 自分でできる!家庭でとりくむ!. 主婦と生活社, 2004.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007581007-00 , ISBN 439112985X -
五明紀春 監修 , 古川知子 料理 , 五明, 紀春, 1942-. 食材健康大事典 : 502品目1590種まいにちを楽しむ. 時事通信出版局, 2005.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007989896-00 , ISBN 4788705613 -
舘野鏡子 著 , 舘野, 鏡子, 1970-. 白野菜. マーブルトロン, 2005. (Marble books. 野菜引きレシピ ; v.1)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007659729-00 , ISBN 4123900852 -
日野原重明 総監修 , 横山泉 監修 , 中村丁次 栄養監修 , 湯浅景元 運動監修 , 日野原, 重明, 1911-. 食べ方+運動治す・防ぐ・若返る健康医学事典 こころ力・脳力編. 講談社, 2006.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000008567061-00 , ISBN 4062134713 -
宗像伸子 監修 , 宗像, 伸子, 1940-. からだにおいしいキッチン栄養学. 高橋書店, 2012.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024052935-00 , ISBN 9784471033989 -
細野恵美 監修 , 朝日新聞出版 編著 , 細野, 恵美, 1977-. 賢く食べて結果を出す!スポめし. 朝日新聞出版, 2016.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I027650984-00 , ISBN 9784023331136 -
川端理香 著 , 川端, 理香. 10代スポーツ選手のケガ予防と回復食 = Recipes & Nutriments for Teenage Athletes : 強いカラダをつくる!. 大泉書店, 2015.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I026622823-00 , ISBN 9784278049213 -
「足立区の給食室」製作委員会 編. 東京・足立区の給食室 : 日本一おいしい給食を目指している : 毎日食べたい12栄養素バランスごはん. アース・スターエンターテイメント, 2011.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000011239217-00 , ISBN 9784803002614 -
香川芳子 監修 , 香川, 芳子, 1931-. なにをどれだけ食べたらいいの? : バランスのよい食事ガイド 第2版. 女子栄養大学出版部, 2012.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I023373905-00 , ISBN 9784789509190
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主婦と生活社 編 , 主婦と生活社. 生活習慣病治す防ぐ大事典 : 自分でできる!家庭でとりくむ!. 主婦と生活社, 2004.
- キーワード
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- 栄養
- レシピ
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 教員 社会人
- 登録番号
- 1000211551