レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2009/12/03
- 登録日時
- 2010/02/13 02:15
- 更新日時
- 2024/03/30 00:33
- 管理番号
- M10010613054957
- 質問
-
カレーと一緒に食べるナンの作り方を知りたい。
- 回答
-
『インド料理』、『手作りパンの本』にナンの作り方の掲載あり。『いくぞ!カレーたんけん隊』には「かんたんナン」の作り方の掲載あり。『大満足の絶品カレー』には、ナンの作り方の他に「ナヌ」という発酵させずにつくるナンの作り方も紹介されている。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品.料理 (596 9版)
- 参考資料
-
- 坂本広子著『いくぞ!カレーたんけん隊』偕成社,1994.8,39p.参照は20-21p.山本聖著『手作りパンの本』グラフ社,1999.2,108p.参照は52-53p.オベロイ・グループ『インド料理』チャールズ・イー・タトル出版,2002.10,131p.参照は54-55.成美堂出版編集部編『大満足の絶品カレー』成美堂出版,2005.5,143p.参照は78-79,98-99p.
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- M2010010613035454957
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 全年齢
- 登録番号
- 1000063312