レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2018/04/03
- 登録日時
- 2018/07/01 00:30
- 更新日時
- 2018/07/10 10:55
- 管理番号
- 6000039583
- 質問
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未解決
青大豆を使ってずんだもちを作りたいが、レシピはあるか。
- 回答
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図書館の蔵書では見つからず。
インターネットのレシピを見ていただいた。
- 回答プロセス
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『森のおはぎとあんこのおやつ』
『おかずに美味しい田舎ごはん』
枝豆を使ったずんだもち・おはぎの作り方あり。
『基本からよくわかるおいしい豆料理手帖』p56
ひたし豆(青大豆の一品種)のレシピあり。ずんだもちはなし。
なし
『あんこのことがすべてわかる本』
青大豆を使ったずんだあんのレシピは見つからず。
インターネットで、青大豆の販売店や和菓子のレシピを紹介しているサイトのレシピを見ていただいた。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596)
- 参考資料
- キーワード
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- 料理(リョウリ)
- 菓子(カシ)
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000237806