レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2016年06月26日
- 登録日時
- 2016/07/20 11:13
- 更新日時
- 2016/07/20 11:15
- 管理番号
- いわき総合-一般287
- 質問
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解決
どうして、茶色いたまごと白いたまごがあるの?(4歳児からの質問)
- 回答
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鶏の種類で色が違うようです。
『たまごの科学』(伍井一夫 星の環会 2003)のP14「3 白玉と赤玉」によると、白いのは白色レグホーンのたまご、茶色はコーチン。
『ニワトリの絵本』(やまがみよしひさ編 きくちひでお絵 農山漁村文化協会 1999)のP11「タマゴにもいろいろある」によると、白玉は白色レグホーンなど、赤玉はロードアイランドレッドやウコッケイなど、鶏の種類で違うことがわかります。
また、『食育にやくだつ食材図鑑 4 肉・たまご』(ポプラ社 2009)、『くらべてわかる食品図鑑 2 肉と乳製品』(大月書店 2007)などの食育関係の資料にも記述がありました。
ちなみに、色の違うたまごでも、味や栄養についてはほとんど変わらないそうです。
ほかに、『たまごのひみつ』[児童/488/シ・1120913304]や『鳥(ポプラディア図鑑WONDA)』[児童/488/ト・1121609075]、絵本『たまごってふしぎ』(アリス プロベンセン 講談社 2012)[黄/E/プ・1121555039]なども見ましたが、色の違いについては載っていませんでした。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 鳥類 (488 9版)
- 食品.料理 (596 9版)
- 家禽 (646 9版)
- 参考資料
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- 【資料①】『たまごの科学』[児童/407/イ・1120625932]
- 【資料②】『ニワトリの絵本』[児童/646/ニ・1120916935]
- 【資料③】『食育にやくだつ食材図鑑 4 肉・たまご』[児童/596/シ-4・1121512642]
- 【資料④】『くらべてわかる食品図鑑 2 肉と乳製品』[児童/596/ク-2・1120671472]
- キーワード
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- 鶏卵
- 卵
- にわとり
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 未就学児
- 登録番号
- 1000194906