レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2018年04月19日
- 登録日時
- 2019/02/06 12:00
- 更新日時
- 2019/07/04 16:33
- 管理番号
- 埼久-2018-096
- 質問
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解決
たんぱく質、ビタミンC、ミネラルの結晶の写真と説明のある資料が見たい。
- 回答
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以下の資料を紹介した。
1 たんぱく質について
(1)結晶写真
『タンパク質分析』(日本分析化学会編 丸善出版 2012)
p55 タンパク質の結晶化の項に解説と結晶化の方法について記述あり。
p57 蒸気拡散法により調製したタンパク質結晶の画像あり。
(2)説明
『タンパク質の一生 生命活動の舞台裏』(永田和宏著 岩波書店 2008)
2 ビタミンCについて
(1)結晶写真
『びっくり、ふしぎ写真で科学 6 自然がつくるアート』(ガリレオ工房編 伊知地国夫写真 大月書店 2004)
p7 ビタミンCの結晶の写真あり。
(2)説明
『ビタミン&ミネラルバイブル 微量栄養素をしっかりとって生活習慣病を予防しよう』(辻村卓監修 女子栄養大学出版部 2000)
ビタミンCやミネラルの働きについての記述あり。
『ビタミン・ミネラル速効事典 新しい考え方』(吉川敏一著 土屋書店 2009)
ビタミンC、ミネラルについての説明あり。
3 ミネラルについて
『日本大百科全書 22』(小学館 1988)
「ミネラル(無機質)は、人体や食品に含まれる元素のうち、酸素(O)、炭素(C)、水素(H)、窒素(N)以外の元素の総称(中略)無機質のなかでも比較的量の多いカルシウム(Ca)、リン(P)、カリウム(K)、硫黄(いおう)(S)、ナトリウム(Na)、塩素(Cl)、マグネシウム(Mg)を主要無機質という。」とあり。
『元素ビジュアル図鑑』(三井和博監修 洋泉社 2016)
『世界で一番美しい元素図鑑』(セオドア・グレイ著 ニック・マン写真 創元社 2010)
上記2点いずれも元素の写真と説明あり。
- 回答プロセス
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1 たんぱく質
(1)自館目録を〈たんぱく質〉〈たんぱく質 & 結晶〉で検索する。
(2)NDC分類〈464.2〉の棚を確認する。
『タンパク質の姿、形とその働き 構造生物学最前線 大阪大学新世紀セミナー』(月原冨武[ほか]著 大阪大学出版会 2001)
p28 膜タンパク質複合体であるシトクロムc酸化酵素の結晶の画像あり。
『蛋白質工学入門 新しい蛋白質をつくる』(崎山文夫編 秀潤社 1987)
p135 タンパク質の一つであるレニンの結晶の画像あり。
『タンパク質 生命を担うこの身近で不思議な物質』(蛋白質研究奨励会編 東京化学同人 1983)
タンパク質についての説明あり。
p33 ヘモグロビンの結晶の画像あり。
2 ビタミンC、ミネラル
(1)自館目録を〈ビタミン & 結晶〉〈ミネラル〉で検索する。
『ビタミン・ミネラルの科学』(五十嵐脩[ほか]編 朝倉書店 2011)
ビタミンCやミネラルについての記述あり。
(2)NDC分類〈498.5〉の棚を確認する。
『ビタミン研究のブレークスルー 発見から最新の研究まで』(日本ビタミン学会編 学進出版 2002)
p275 ビタミンCについての記述あり。
『最新ビタミン学 基礎知識と栄養実践の手引き』(糸川嘉則編 フットワーク出版 1998)
ビタミンCの構造等についての記述あり。
3 商用データベースを検索する
《JapanKnowledge》(ネットアドバンス)を〈ミネラル〉で検索する。
「デジタル大辞泉」
「ミネラル」の項あり。
「日本大百科全書」
「無機質」の項にミネラルについての説明あり。
4 元素の写真について調査する。
ウェブサイト・データベースの最終アクセス日は2018年4月19日。
- 事前調査事項
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『美しい人体図鑑』(コリン・ソルター総編集 三村明子訳 ポプラ社 2014)
- NDC
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- 生化学 (464 9版)
- 衛生学.公衆衛生.予防医学 (498 9版)
- 参考資料
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- 『タンパク質分析』(日本分析化学会編 丸善出版 2012) , ISBN 978-4-621-08615-5
- 『タンパク質の一生 生命活動の舞台裏』(永田和宏著 岩波書店 2008) , ISBN 978-4-00-431139-3
- 『びっくり、ふしぎ写真で科学 6 自然がつくるアート』(ガリレオ工房編 伊知地国夫写真 大月書店 2004) , ISBN 4-272-40436-9
- 『ビタミン&ミネラルバイブル 微量栄養素をしっかりとって生活習慣病を予防しよう』(辻村卓監修 女子栄養大学出版部 2000) , ISBN 4-7895-5123-7
- 『ビタミン・ミネラル速効事典 新しい考え方』(吉川敏一著 土屋書店 2009) , ISBN 978-4-8069-1057-2
- 『日本大百科全書 22』(小学館 1988) , ISBN 4-09-526022-X
- 『元素ビジュアル図鑑』(三井和博監修 洋泉社 2016) , ISBN 978-4-8003-0874-0
- 『世界で一番美しい元素図鑑』(セオドア・グレイ著 ニック・マン写真 創元社 2010) , ISBN 978-4-422-42004-2
- キーワード
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- 蛋白質
- ビタミンC
- ミネラル(栄養)
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000251399