レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2018.03.31
- 登録日時
- 2018/05/22 00:30
- 更新日時
- 2018/05/22 00:30
- 管理番号
- 2000-01-311
- 質問
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解決
大豆のへその色について知りたい。
- 回答
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①『日本大百科全書14』p423-426 ②『農学大辞典』p551-557 ③『食品図鑑』p78-79 がある。①に「、種子が莢と連絡していた部分を臍といい、臍の色も白、黄、茶、暗褐色など品種によって異なる。」とある。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 食用作物 (616)
- 参考資料
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- ①『日本大百科全書 14』小学館,1987年
- ②『農学大事典 第2次増訂改版』野口弥吉監修 養賢堂,1987年
- ③『食品図鑑』女子栄養大学出版部,1995年
- キーワード
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- 大豆
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000236178