レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2016年05月07日
- 登録日時
- 2016/05/07 15:24
- 更新日時
- 2016/05/07 15:24
- 管理番号
- 小野28-022
- 質問
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解決
黒いオリーブの漬け方が載っている本を探している。
- 回答
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『オリーブ』NHK出版 「ブラックオリーブの塩漬け」「オリーブペースト」「メープルシロップ漬け」が紹介されている。
『オリーブの絵本』農山漁村文化協会 緑色の旬のオリーブでも、完熟した黒いオリーブでも漬け方は同じとして苛性ソーダに漬ける方法が載っている。
- 回答プロセス
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料理の本ではオリーブオイルの活用方法が載っているものばかりだったので、オリーブの栽培の本を参照した。
館内OPACで「オリーブ」を検索したところ、児童書にもオリーブの本があったため提供した。
- 事前調査事項
- NDC
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- 工芸作物 (617)
- 参考資料
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岡井路子 著 , 岡井, 路子, 1956-. オリーブ. NHK出版, 2011. (NHK趣味の園芸-よくわかる栽培12か月)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I023153017-00 , ISBN 9784140402559 -
たかぎまさと へん , やまもとちかひと え , 高木, 眞人 , やまもと, ちかひと, 1966-. オリーブの絵本. 農山漁村文化協会, 2008. (そだててあそぼう ; 79)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009310672-00 , ISBN 9784540071171
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岡井路子 著 , 岡井, 路子, 1956-. オリーブ. NHK出版, 2011. (NHK趣味の園芸-よくわかる栽培12か月)
- キーワード
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- オリーブ
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000191953