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レファレンス事例詳細(Detail of reference example)

[転記用URL] http://crd.ndl.go.jp/reference/detail?page=ref_view&id=1000187286
提供館
(Library)
高崎市立中央図書館 (2310031)管理番号
(Control number)
0131224291
事例作成日
(Creation date)
2015年09月09日登録日時
(Registration date)
2016年01月21日 11時17分更新日時
(Last update)
2018年07月07日 12時07分
質問
(Question)
ピザ窯・パン窯の作り方について掲載されている本はあるか?
回答
(Answer)
以下、当館所蔵の参考資料になります。

現代農業 2014.9月号 p322-325 
 10分でできる超簡単ピザ窯

現代農業 2015.8月号 p310-315
 子どもが使える三段式ドラム缶ピザ窯
 粘土で造形、自由自在アースオーブン

窯焼きピザは薪をくべて 
 簡単な窯の作り方と、バウムクーヘンとピザの作り方も紹介。

石窯づくり早わかり
 石窯作りを詳しく紹介。使い方、楽しみ方も掲載。 

ピザ窯・パン窯の作り方
 石窯作りのノウハウなどを本格的に紹介。 

失敗しないピザ窯作りの基本
 キットやDIYオリジナルの窯の組み立てや、初めてのピザ作りを紹介。

手づくり石窯BOOK
 窯の作り方ほかパン・ピザはじめ窯料理の作り方や、市販石窯キットを紹介。

石窯のつくり方楽しみかた
 石窯の種類、作り方、料理の紹介。

決定版自分でできる!レンガワーク 
 レンガを使ったパン・ピザ窯の実例と作り方を紹介。

DIYでピザ窯を作る本 
 ピザ窯の実例を多数紹介。作り方、活用術も掲載。

手作りガーデンリビング百科 
 レンガを使ったピザ窯・パン窯の構造、作り方、使い方を紹介。
回答プロセス
(Answering process)
件名「厨房設備」で検索。

TOOLiの雑誌検索でキーワード「ピザ窯」で検索。

「楽しい石窯生活」にも記載はあるが、窯の作り方については4行程度であった。
事前調査事項
(Preliminary research)
NDC
食品.料理  (596 9版)
参考資料
(Reference materials)
10分でできる超簡単ピザ窯. 現代農業  2014.9月号 p. 322-325 
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000007318-00  (当館資料番号 151003027)
子どもが使える三段式ドラム缶ピザ窯,粘土で造形、自由自在アースオーブン. 現代農業  2015.8月号 p. 310-315
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000007318-00  (当館資料番号 151031770)
バウムクーヘン・ピザ普及連盟 編 , 全日本森林レクリエーションプログラム開発研究会. 窯焼きピザは薪をくべて. 創森社, 1998. (遊び尽くし. Cooking & outdoor)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002703158-00 , ISBN 4883400468 (当館資料番号 112599444)
須藤章 著 , 須藤, 章, 1963-. 石窯づくり早わかり. 創森社, 2009.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010777728-00 , ISBN 9784883402373 (当館資料番号 114301559)
ピザ窯・パン窯の作り方 : はじめてでもできる!石窯作りの簡単ノウハウ大公開!. 学研パブリッシング, 2010. (Gakken mook. DIY series)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000011017422-00 , ISBN 9784056060461 (当館資料番号 114410210)
石窯・ピザ窯作り研究会 編著 , 石窯ピザ窯作り研究会. 失敗しないピザ窯作りの基本 : プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法 : 初心者でも良く分かるこだわり満載永久保存版!!. 日東書院本社, 2014.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I025738431-00 , ISBN 9784528019836 (当館資料番号 115195331)
中川重年 編 , 中川, 重年, 1946-. 手づくり石窯book : 薪をくべてクッキング. 創森社, 2003.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004387646-00 , ISBN 4883401596 (当館資料番号 113230817)
須藤章, 岡佳子 著 , 須藤, 章, 1963- , 岡, 佳子, 1966-. 石窯のつくり方楽しみ方 : おいしいアース・ライフへ. 農山漁村文化協会, 2001.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002959651-00 , ISBN 454000137X (当館資料番号 113032031)
自分でできる!レンガワーク : レンガのある庭の作り方、徹底ガイド! : 決定版. 学習研究社, 2009. (Gakken mook. DIY series)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010575113-00 , ISBN 9784056056389 (当館資料番号 114306160)
DIYでピザ窯を作る本 = Hand Made Garden Oven : 実例集ベスト22&作り方がわかる詳細構造図付き!. 学研プラス, 2017. (GAKKEN MOOK)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I028467305-00 , ISBN 9784056112542 (当館資料番号 115481046)
手作りガーデンリビング百科 : 決定版. 学研プラス, 2018. (暮らしの実用シリーズ. DIY)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I028977276-00 , ISBN 9784054066496 (当館資料番号 115750671)
キーワード
(Keywords)
ピザ窯
パン窯
厨房設備
照会先
(Institution or person inquired for advice)
寄与者
(Contributor)
備考
(Notes)
2018.7.7:「決定版自分でできる!レンガワーク」、「DIYでピザ窯を作る本」、「手作りガーデンリビング百科」を追加。
調査種別
(Type of search)
文献紹介
内容種別
(Type of subject)
質問者区分
(Category of questioner)
社会人
登録番号
(Registration number)
1000187286解決/未解決
(Resolved / Unresolved)
解決
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