レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2010/03/23
- 登録日時
- 2011/03/09 02:01
- 更新日時
- 2011/03/09 02:01
- 管理番号
- 福参-0538
- 質問
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解決
銀食器の手入れについて述べた資料。
- 回答
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次の資料あり。
・『世界の調理道具実用百科』 (柴田書店 1982 p.277)
材質用語集の章に様々な材質についての手入れ方法あり。
・『家庭画報 料理教室』24 (世界文化社 1980 p.148)
・『サライ』15巻3号 (小学館 2003年2月6日発行)
付属小冊子の「厨房用品の手入れ帖」にあり。
- 回答プロセス
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該当分類の棚の本から内容確認。
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
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- 1 世界の調理道具実用百科 スーザン・キャンベル著 加藤/信一郎監訳 柴田書店 1982.4 596/9/9 277
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2 家庭画報 料理教室 24 世界文化社 1983 596//S832-24 148
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000081386