レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 20100302
- 登録日時
- 2010/03/18 02:15
- 更新日時
- 2010/03/18 02:15
- 管理番号
- C2010口頭0306
- 質問
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解決
世界の食料自給率について調べています。
- 回答
-
世界の食料自給率を調べるには次のような資料があります。【 】内は当館請求記号です。
●『食料需給表』(農林水産省 年刊 【Z71-N357】)
平成19年度版では、「5.関連指標 (2)国際比較」の中で、品目別自給率、穀物自給率、供給熱量総合食料自給率を掲載しています。
品目別自給率については2003年のデータであり、穀物自給率と供給熱量総合食料自給率については1961年から2003年までのデータです。対象国は、オーストラリア、カナダ、フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、スペイン、スウェーデン、スイス、英国、アメリカ、日本の12カ国です。これらの数値は、農林水産省の『食料需給表』や国連食糧農業機関(FAO)の『Food Balance Sheets』をもとに農林水産省が試算した数値です。
なお、同書の〔参考〕自給率の計算方法(pp.261-262)によると、品目別自給率、穀物自給率、供給熱量総合食料自給率および生産額ベースの総合食料自給率の計算方法は、以下の通りです。
・品目別自給率の計算方法
自給率=(各品目の国内生産量/各品目の国内消費仕向量)×100(重量ベース)
国内消費仕向量=国内生産量+輸入量-輸出量-在庫の増加量(又は+在庫の減少量)
・穀物自給率の計算方法
自給率=(穀物の国内生産量/穀物の国内消費仕向量)×100(重量ベース)
・供給熱量総合食料自給率の計算方法
自給率=(食料の国内供給熱量/食料の国内総供給熱量)×100(熱量ベース)
・生産額ベースの総合食料自給率の計算方法
自給率=(食料の国内生産額/食料の国内消費仕向額)×100(生産額ベース)
●農林水産省(http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/013.html)
「食料自給率の部屋」の中に「世界の食料自給率」が掲載されています。上記『食料需給表』と同じデータです。
また、農林水産省が試算のもとにした国連食糧農業機関(FAO)の『Food Balance Sheets』が掲載されている資料には、以下の資料があります。
●『食生活データブック』(農林統計協会 年刊 【Z71-E514】)
2009 年版では「9-9 各国の食料需給表(Food Balance Sheets)」が掲載されています。掲載データは2003年のデータであり、出所は、国連食糧農業機関(FAO)の 『Food Balance Sheets』です。品目ごとに、以下の統計項目が記載されています。
国内供給(Supply)では、生産(Product)量、輸入 (Import)量、在庫(Stock)の増減量、輸出(Export)量が記載されており、国内利用(Use)では、飼料(Feed)、種子 (Seed)、加工用(manufact)、ロス(Waste)、その他(Others)、食料(food)が記載されています。
対象国は、アルゼンチン、オーストラリア、中国、フランス、イタリア、インド、韓国、アメリカの8カ国のみです。
●FAO(http://faostat.fao.org/site/368/default.aspx)
国連食糧農業機関(FAO)が運営する統計データベースFAOSTATに『Food Balance Sheets』があります。各国の食料需給表(Food Balance Sheets)を検索できます。データは1961年から2005年までのデータを得ることができます。
また、下記論文で紹介しているように、米国農務省(USDA)のPSD onlineを使用して、品目別自給率を試算する方法も考えられるようです。
・大田克洋「世界と日本の食料安全保障」『東京農業大学農学集報』53巻4号pp.289-304 (2009.03) 【Z18-552】 http://ci.nii.ac.jp/naid/110007106073/ja
● USDA(http://www.fas.usda.gov/psdonline/psdQuery.aspx)
PSD Onlineの「Perform a Custom Query」で必要な情報を得ることができます。「Commodity」で品目を選択し、「Data Type」でProduction(生産量)、Imports(輸入量)、Exports(輸出量)、Ending Stocks(期末在庫量)などを選択します。「Country」「Year」を選択し、「Run Query」をクリックすれば、必要な情報が得られます。データは1960年以降、最新データまで得られます。
●『Eurostat Pocketbook Food: from farm to fork statistics 2008 edition』
(http://epp.eurostat.ec.europa.eu/cache/ITY_OFFPUB/KS-30-08-339/EN/KS-30-08-339-EN.PDF)
欧州委員会発行の統計資料(Eurostat)です。「Table 1.5: Self-sufficiency in the main agricultural products,2006」(p.18)で穀物、牛肉、豚肉、羊肉・ヤギ肉、鶏肉の自給率に関するデータをまとめています。対象国はEU25カ国で、 データは概ね2006年のデータです。
インターネットの最終アクセス日は2010年3月2日です。
上記資料は、最近のデータを調べるためのものです。年代を遡って調べる際は、資料のタイトルや当館請求記号が異なる場合があります。当館蔵書検索・申込システムNDL-OPAC(http://opac.ndl.go.jp/index.html)によって、請求記号をご確認ください。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 農業経済・行政・経営 (611 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- 食糧自給率
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000064942