レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2017年07月05日
- 登録日時
- 2017/10/17 10:26
- 更新日時
- 2019/11/27 09:57
- 管理番号
- 京歴-350
- 質問
-
解決
鱧を料理している風景や料理屋の店先の絵を探している。江戸、明治時代の鱧料理の絵はないか。
- 回答
-
鱧を料理している風景の絵は見つからなかった。
- 回答プロセス
-
過去のレファレンス記録(非公開)を参考に①②③を確認したが、いずれも鱧料理の絵は掲載されていなかった。④の「鱧」の項で鱧料理の出典として言及されていた⑤、⑥を調べたが、絵は掲載されていなかった。
また、江戸や明治期の京都ガイドブックである⑦や⑧等を探したが、鱧料理の絵は見当たらなかった。
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
-
-
① 吉井始子 , 吉井始子. 江戸時代料理本集成 : 海鰻百珍. 臨川書店, 1978.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I076515872-00 (当館請求記号:特||596.11||E24||61) -
② 神宮司庁 編 , 神宮司庁. 古事類苑 第48 (動物部). 吉川弘文館, 1970.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001237451-00 (当館請求記号: 031.2||KO39||48) -
③ 塙保己一 編 , 続群書類従完成会 [校] , 塙, 保己一, 1746-1821 , 続群書類従完成会. 羣書類従 第22輯 (武家部 [第1](巻第400-413)) 訂正版. 続群書類従完成会, 1959.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000895604-00 (当館請求記号:081||G94||22) -
④ 日本大辞典刊行会 編 , 日本大辞典刊行会. 日本国語大辞典 第16巻. 小学館, 1977.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I077286308-00 (当館請求記号:813.1||N71||16) -
⑤ 黒川, 道祐 , 野間, 光辰 , 黒川, 道祐 , 野間, 光辰. 雍州府志. 臨川書店, 1968. (新修京都叢書)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I047989457-00 (当館請求記号:K0||291.62||Sh69||10) -
⑥ 塙, 保己一, 1746-1821 , 続群書類従完成会 , 塙保己一 編 , 続群書類従完成会 [校]. 羣書類従 第19輯 訂正版. 続群書類従完成会, 1959.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000039-I001343663-00 (当館請求記号:081||G94||19) -
⑦ 新撰京都叢書刊行会 編著. 売買ひとり案内. 新撰京都叢書 第6巻. 臨川書店, 1985.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000039-I002578519-00 , ISBN 4653010331 (当館請求記号:K0||291.62||Sh69||6) -
⑧ 新撰京都叢書刊行会 編著. 都の魁. 新撰京都叢書 第6巻. 臨川書店, 1985.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001776459-00 , ISBN 4653010331 ((当館請求記号: K0||291.62||Sh69||6)
-
① 吉井始子 , 吉井始子. 江戸時代料理本集成 : 海鰻百珍. 臨川書店, 1978.
- キーワード
-
- 鱧
- 料理
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 郷土
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000223215