レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2013年03月23日
- 登録日時
- 2014/08/22 18:11
- 更新日時
- 2016/11/11 19:51
- 管理番号
- 榴岡2014-事02
- 質問
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ビスケットとクッキーの違いはあるの?
- 回答
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ビスケットとクッキーはほぼ同じもので、国によって呼び方が違うだけのようだ。
イギリスではビスケット、アメリカではクッキー、フランスではサブレという呼び方をする。(『大好き❤食べ物情報図鑑 3 ケーキ・洋菓子』p16)
ビスケットとクッキーのどちらも、小麦粉に卵・牛乳・バター・砂糖などを加え焼いた洋菓子で、ビスケットはクッキーよりバターの量が少なくややかためのものをいうことが多いが、はっきりとした区別はない。(『総合百科事典ポプラディア 9』p37『総合百科事典ポプラディア 3』p295)
- 回答プロセス
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子どもからお菓子についての質問だったので、児童書の食物についてのコーナーを探した。図鑑は、図や写真で説明しているものが多くあり『大好き❤食べ物情報図鑑 3 ケーキ・洋菓子』の中に記載があったので紹介した。ビスケットは昔から、つくるのが簡単で長持ちするため、保存食として重宝されたようだ。その他にビスケット、クッキーそれぞれがどんなものかを知るために百科事典を調べた。
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
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- 『大好き❤食べ物情報図鑑 3 ケーキ・洋菓子』 浜田和子/文 高村忠範/絵 汐文社 2004年
- 『ビスケットのひみつ』 学習研究社 2002年
- 『総合百科事典ポプラディア 3 かた・き・く』 ポプラ社 2011年
- 『総合百科事典ポプラディア 9 ひ・ふ・へ』 ポプラ社 2011年
- キーワード
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- クッキー
- ビスケット
- サブレ
- お菓子
- 洋菓子
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 言葉
- 質問者区分
- 小中学生
- 登録番号
- 1000158748