レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2011/02/20
- 登録日時
- 2012/01/26 02:00
- 更新日時
- 2012/04/10 14:20
- 管理番号
- 6000003443
- 質問
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解決
そば粉を使った料理について書かれた本はあるか。
- 回答
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『そばの料理』(旭屋出版)
『そば・そば料理の新しい世界』(旭屋出版)
『誰でもできる手打ちそば』(農文教)などあり。
- 回答プロセス
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596(料理)の所蔵資料を「そば」で検索し、内容を確認した。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 参考資料
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- 『そばの料理』石井 仁/著(旭屋出版)
- 『そば・そば料理の新しい世界』永山 寛康/著(旭屋出版)
- 『誰でもできる手打ちそば』服部 隆/著(農山漁村文化協会)
- キーワード
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- 料理
- 蕎麦粉
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- その他
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000100588